Dưa hấu từ lâu đã là loại trái cây không thể thiếu trong những ngày nắng nóng. Với hơn 90% là nước, vị ngọt thanh và ít calo, đây không chỉ là món giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.
Các nghiên cứu cho thấy, người thường xuyên ăn dưa hấu có xu hướng hấp thu nhiều vitamin, khoáng chất hơn và có chất lượng chế độ ăn tốt hơn so với người không ăn. Điều này đến từ thành phần giàu nước, vitamin A, vitamin C, kali, axit amin L-citrulline và đặc biệt là lycopene – một chất chống oxy hóa mạnh cũng có nhiều trong cà chua.
Dưới đây là những thay đổi tích cực có thể xảy ra khi bạn bổ sung dưa hấu vào thực đơn một cách hợp lý.
Khoảng 95% thành phần của dưa hấu là nước, vì vậy chỉ một cốc dưa hấu cắt nhỏ cũng cung cấp lượng nước tương đương gần một hộp sữa chua.
Việc bổ sung đủ nước giúp:
Bôi trơn các khớp.
Điều hòa thân nhiệt.
Hỗ trợ đào thải chất cặn bã qua nước tiểu.
Giảm cảm giác mệt mỏi do mất nước.
Bảo vệ tủy sống và các mô trong cơ thể.
Đây cũng là lý do dưa hấu thường được xem là một trong những loại trái cây lý tưởng vào mùa hè.
Dưa hấu là một trong những nguồn lycopene dồi dào nhất trong tự nhiên. Đây là chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do – những phân tử có thể gây tổn thương tế bào và thúc đẩy quá trình lão hóa.
Nhiều nghiên cứu cho thấy lycopene có thể góp phần làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính như:
Bệnh tim mạch.
Đái tháo đường type 2.
Một số bệnh ung thư (đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt, vú và phổi).
Thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Bệnh Alzheimer.
Đáng chú ý, dưa hấu ruột đỏ hoặc hồng chứa nhiều lycopene hơn so với các giống ruột vàng hoặc cam.
Một dưỡng chất đáng chú ý trong dưa hấu là L-citrulline, tập trung nhiều ở phần cùi trắng sát vỏ.
Sau khi vào cơ thể, L-citrulline được chuyển hóa thành L-arginine, giúp tăng sản xuất nitric oxide – chất có tác dụng làm giãn mạch máu, cải thiện lưu thông máu và hỗ trợ hạ huyết áp.
Một số nghiên cứu cũng ghi nhận hoạt chất này có thể giúp cơ bắp nhận oxy tốt hơn trong quá trình vận động kéo dài.
Dưa hấu chứa nhiều vitamin C, giúp cơ thể tổng hợp collagen – thành phần quan trọng duy trì độ đàn hồi của da.
Bên cạnh đó, vitamin A hỗ trợ tái tạo tế bào da, còn lycopene được cho là có khả năng giúp giảm phần nào tác động của tia UV lên da, dù không thể thay thế kem chống nắng.
Nếu thường xuyên thèm đồ ngọt, dưa hấu là lựa chọn đáng cân nhắc.
Loại quả này chứa ít calo nhưng nhiều nước, giúp tạo cảm giác no lâu hơn. Một số nghiên cứu cho thấy thay thế các món ăn vặt nhiều đường như bánh quy bằng dưa hấu có thể hỗ trợ giảm cân, cải thiện vòng eo, huyết áp và mức cholesterol.
Một số nghiên cứu ghi nhận những người uống nước ép dưa hấu trước khi chạy bộ có cảm giác đau nhức cơ ít hơn trong vòng 72 giờ sau vận động.
Tác dụng này được cho là liên quan đến L-citrulline, giúp cải thiện tuần hoàn máu và hỗ trợ phục hồi cơ.
Mặc dù không phải loại quả giàu chất xơ, dưa hấu vẫn mang lại lợi ích cho đường ruột nhờ kết hợp giữa nước và một lượng chất xơ vừa phải.
Ngoài ra, dưa hấu còn chứa các hợp chất có vai trò như prebiotic, giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn trong đại tràng, từ đó góp phần duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Một cốc dưa hấu cung cấp những gì?
Khoảng 150 gram dưa hấu chứa:
46 kcal.
11,5 g carbohydrate.
0,6 g chất xơ.
Gần 1 g protein.
Vitamin A.
Vitamin C.
Kali.
Magie.
Vitamin nhóm B.
Lycopene và nhiều chất chống oxy hóa khác.
Dù là thực phẩm lành mạnh, không phải ai cũng nên ăn quá nhiều dưa hấu.
Người mắc đái tháo đường: Dưa hấu vẫn chứa lượng đường tự nhiên khá cao. Người bệnh có thể ăn nhưng nên kiểm soát khẩu phần và kết hợp cùng thực phẩm giàu protein hoặc chất béo lành mạnh để hạn chế tăng đường huyết sau ăn.
Người bị hội chứng ruột kích thích (IBS): Dưa hấu thuộc nhóm thực phẩm giàu FODMAP – nhóm carbohydrate dễ lên men trong ruột, có thể gây đầy hơi, chướng bụng hoặc tiêu chảy ở những người nhạy cảm.
Người bị hội chứng dị ứng miệng: Những người dị ứng với phấn hoa cỏ phấn hương (ragweed) đôi khi cũng có thể bị ngứa môi, ngứa miệng hoặc khó chịu khi ăn dưa hấu.
(Ảnh minh hoạ: Internet)
(Nguồn: Health)
