Trong khi đồ uống có đường được biết đến là làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, một số loại đồ uống có thể chủ động bảo vệ tim mạch của bạn, và trà xanh đứng đầu danh sách. Trà đen và trà thảo mộc cũng chứa các hợp chất có lợi cho sức khỏe, nhưng trà xanh có nhiều nghiên cứu chứng minh tác dụng có lợi cho tim mạch.
Mặc dù trà xanh không phải là chìa khóa bí mật để ngăn ngừa bệnh tim và tốt nhất nên được bổ sung vào chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh tổng thể, nhưng những con số thống kê rất ấn tượng. Các nhà nghiên cứu đã khảo sát thói quen uống trà của gần 800.000 người, phát hiện: Những người thường xuyên uống 3 tách trà xanh mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 15% so với những người không uống trà xanh. Vì vậy, cho dù bạn thích uống nóng hay lạnh, hãy rót một tách và tìm hiểu cách thức thức uống cổ xưa này hỗ trợ tim mạch của bạn và những cách thưởng thức được các chuyên gia khuyên dùng.
Nó hỗ trợ mạch máu khỏe mạnh
Cùng với chế độ ăn uống và tập thể dục tổng thể, uống trà xanh thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, ngăn ngừa tăng huyết áp, một yếu tố nguy cơ hàng đầu gây bệnh tim và đột quỵ. Tác dụng hạ huyết áp của trà xanh là do hàm lượng lớn chất chống oxy hóa gọi là catechin, đặc biệt là epigallocatechin gallate (EGCG).
“EGCG giúp cải thiện chức năng mạch máu bằng cách thúc đẩy sự giãn nở của động mạch và giảm viêm. Điều này có thể hỗ trợ lưu thông máu tốt hơn và hạ huyết áp, từ đó có thể góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch nói chung khi được tiêu thụ thường xuyên như một phần của chế độ ăn uống cân bằng”, BS Talia Follador (chuyên gia dinh dưỡng tại Mỹ) cho biết.
Nó có thể cải thiện hồ sơ lipid của bạn
Các catechin trong trà xanh cũng hỗ trợ mạch máu của bạn theo những cách khác, đóng vai trò chính trong việc điều chỉnh lipid. Một phân tích tổng hợp lớn cho thấy, bổ sung trà xanh có thể dẫn đến giảm nhẹ nhưng đáng kể cholesterol toàn phần và cholesterol LDL (cholesterol “xấu”), đồng thời làm tăng nhẹ cholesterol HDL (cholesterol “tốt”), cho một hồ sơ lipid thuận lợi hơn.
“Catechin trong trà xanh ức chế các enzyme chính tham gia vào quá trình tổng hợp lipid và giảm hấp thụ lipid ở ruột”, BS Karen Grecea cho biết. Là một chất chống oxy hóa, EGCG cũng ức chế quá trình oxy hóa lipoprotein, đóng vai trò trong việc giảm cholesterol.
Giàu chất chống oxy hóa
Trà xanh rất giàu chất chống oxy hóa và có tác dụng chống viêm mạnh mẽ đối với cơ thể, có thể giúp chống lại tác hại của stress oxy hóa đối với hệ tim mạch.
“Nhờ tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ của catechin trong trà xanh, chúng tìm kiếm và tiêu diệt các gốc tự do, giúp liên kết các kim loại nặng để giảm các phản ứng oxy hóa có hại như ROS (các loại oxy phản ứng)”, Grecea giải thích. Trung hòa các gốc tự do này giúp bảo vệ tính toàn vẹn và chức năng của các tế bào mạch máu và làm giảm sự tích tụ mảng bám liên quan đến viêm trong động mạch.
Hỗ trợ sức khỏe đường ruột
Nghiên cứu mới nổi cho thấy lợi ích của trà xanh đối với tim mạch có thể bắt đầu từ đường ruột. Một nghiên cứu nhỏ cho thấy, chiết xuất trà xanh, ở liều lượng tương đương 5 tách trà xanh mỗi ngày, đã cải thiện chức năng hàng rào ruột và làm giảm mức độ nội độc tố lưu thông ở cả người lớn khỏe mạnh và những người mắc hội chứng chuyển hóa. Vì nội độc tố lưu thông là yếu tố chính trong các phản ứng gây ra các tình trạng như béo phì, kháng insulin và rối loạn lipid máu, nên việc kiểm soát mức độ này rất quan trọng để giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Uống trà xanh có thể là một phần thú vị trong ngày của bạn, nhưng đây là những điều các chuyên gia muốn bạn cân nhắc nếu bạn đang nhâm nhi trà để hỗ trợ sức khỏe tim mạch:
Hãy cố gắng uống từ hai đến bốn tách mỗi ngày. “Sự kiên trì quan trọng hơn sự hoàn hảo”, Follador nói. Nhưng nghiên cứu cho thấy, lượng lý tưởng có thể nằm trong khoảng 2-4 tách mỗi ngày.
Thưởng thức trà với trái cây hoặc sữa. Mặc dù không thể phủ nhận trà xanh là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời, nhưng bạn phải thực sự hấp thụ chúng để gặt hái được lợi ích. Thêm trái cây họ cam quýt vào trà xanh hoặc uống cùng với thực phẩm giàu vitamin C có thể làm tăng khả năng hấp thụ EGCG 56 – 76%. Ngoài ra, thưởng thức trà với sữa cũng làm tăng khả năng hấp thụ EGCG lên đến 52%.
Hạn chế chất tạo ngọt. “Trà xanh tốt nhất nên được uống với lượng đường thêm vào tối thiểu, vì lượng đường thêm vào quá nhiều có thể làm giảm lợi ích cho sức khỏe tim mạch”, Follador nói. Một chút nước cốt chanh hoặc cam hoặc một chút mật ong có thể thêm hương vị hoặc vị ngọt tự nhiên.
Hãy thử uống lạnh. Bạn có thể thưởng thức trà xanh nóng hoặc lạnh, vì cả hai đều có những lợi ích đáng kể. Nếu bạn thích uống trà lạnh, Grecea khuyên nên pha trà ở nhiệt độ 20°C trong 12 tiếng để đạt được hàm lượng vitamin C, epicatechin và EGCG cao nhất.
Trà không caffeine cũng được. Nếu bạn nhạy cảm với caffeine hoặc muốn thưởng thức trà xanh vào buổi tối, trà xanh không caffeine mang lại những lợi ích tương tự như trà có caffeine.
Tránh pha quá nóng hoặc quá lâu. Để đạt được sự cân bằng giữa hương vị tối ưu và hàm lượng chất chống oxy hóa, Grecea khuyên nên ngâm trà ở nhiệt độ từ 176 đến 185°F (80 đến 85°C) trong 3 đến 5 phút.
(Ảnh minh hoạ: Internet)
(Nguồn: Eating Well)
