Những người thích thỉnh thoảng uống một chút đồ uống có cồn thường hiểu rằng thói quen này không thực sự tốt cho sức khỏe.
Giống như nhiều thói quen không lành mạnh khác, việc sử dụng ở mức độ vừa phải từ lâu được xem là yếu tố quan trọng.
Tuy nhiên, ngày càng có nhiều nghiên cứu cho thấy rằng khi nói đến rượu bia, có thể không tồn tại một ngưỡng tiêu thụ nào được xem là hoàn toàn an toàn.
Một nghiên cứu tổng hợp mới đây đã nhấn mạnh những vấn đề sức khỏe có thể xuất hiện ngay cả khi chỉ uống một lượng cồn nhỏ.
Được thực hiện bởi nhóm nghiên cứu thuộc University of Washington (Mỹ), công trình này đã xem xét mối liên hệ giữa rượu bia và 20 kết quả sức khỏe quan trọng.
Trong đó, phát hiện liên quan đến ung thư đặc biệt đáng chú ý: Việc uống rượu dường như làm tăng nguy cơ của cả 10 loại ung thư mà nhóm nghiên cứu khảo sát, ngay cả khi lượng tiêu thụ chưa đến một ly mỗi ngày.
Việc uống nhiều rượu được phát hiện có liên quan đến nguy cơ gia tăng ở cả 20 tình trạng sức khỏe được phân tích. Ngoài ung thư, danh sách này còn bao gồm bệnh tiểu đường tuýp 2, bệnh Alzheimer, bệnh tim mạch và các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp.
Nhóm nghiên cứu đã rà soát 843 công trình khoa học được công bố từ năm 1963 đến năm 2023. Sau đó, họ sử dụng hệ thống đánh giá từ 0 đến 5 sao để xếp hạng mức độ mạnh mẽ và nhất quán của bằng chứng về mối liên hệ giữa rượu bia và từng bệnh lý.
“Những bằng chứng khoa học về mối liên hệ giữa rượu bia và sức khỏe thực sự rất phức tạp”, nhà kinh tế y tế Emmanuela Gakidou thuộc Đại học Washington cho biết.
“Bên cạnh đó, với ung thư thì bằng chứng lại rất rõ ràng và nhất quán: nguy cơ gia tăng ở bất kỳ mức tiêu thụ rượu nào”.
Các nghiên cứu được xem xét bao gồm tổng cộng 10 loại ung thư khác nhau, và tất cả đều cho thấy mối liên hệ có hại với việc uống rượu.
Nhìn chung, uống càng nhiều thì nguy cơ mắc bệnh càng cao.
Ngay cả khi uống ít hơn một ly mỗi ngày, nguy cơ mắc nhiều loại ung thư vẫn tăng lên, bao gồm ung thư hầu họng, ung thư đại trực tràng, ung thư thực quản, ung thư vú, ung thư gan, ung thư tuyến tụy và ung thư tuyến tiền liệt.
Việc sử dụng rượu bia cũng có liên quan đến nguy cơ cao hơn mắc viêm tụy, xơ gan và các bệnh gan mạn tính khác.
Ngoài ra, nghiên cứu cũng tìm thấy mối liên hệ, dù yếu hơn, giữa việc uống rượu với nguy cơ nhiễm trùng đường hô hấp dưới và bệnh lao.
Đối với các vấn đề liên quan đến tim mạch, chuyển hóa và thần kinh, mối liên hệ với rượu bia không rõ ràng như vậy.
Những bệnh lý này được xếp vào nhóm bằng chứng 1 sao hoặc 2 sao. Tổng quan nghiên cứu cho thấy việc uống rượu ở mức thấp đến vừa phải có liên quan đến nguy cơ thấp hơn đối với một số bệnh như tiểu đường tuýp 2 và Alzheimer.
Đây là lĩnh vực nghiên cứu mà trước đây từng xuất hiện nhiều kết quả trái ngược nhau về việc liệu uống rượu điều độ có thể mang lại lợi ích sức khỏe hay không.
Do đó, các nhà khoa học cho rằng vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu trong tương lai để đưa ra kết luận chắc chắn.
“Đối với một số bệnh lý tim mạch, chuyển hóa và sa sút trí tuệ, các nghiên cứu cho thấy nguy cơ có thể giảm nhẹ khi uống ở mức thấp đến vừa phải. Tuy nhiên, mối liên hệ này suy yếu dần và đảo ngược khi lượng rượu tiêu thụ tăng cao hơn”, bà Gakidou cho biết.
“Không nên hiểu những kết quả này là lời khuyến khích uống rượu. Thay vào đó, chúng cho thấy một bức tranh phức tạp, trong đó có những lĩnh vực bằng chứng rất mạnh, có những lĩnh vực bằng chứng còn yếu hoặc chưa thống nhất”.
Nghiên cứu cũng có một số hạn chế cần lưu ý.
Trong các nghiên cứu được xem xét, thói quen uống rượu chủ yếu do người tham gia tự báo cáo. Đây không phải lúc nào cũng là phương pháp thu thập dữ liệu đáng tin cậy nhất.
Ngoài ra, giữa các nghiên cứu cũng tồn tại sự khác biệt lớn trong việc xem xét các yếu tố ảnh hưởng khác như chế độ ăn uống hay thói quen hút thuốc lá.
Tuy nhiên, với quy mô lớn và mức độ toàn diện của công trình này, đây vẫn là những kết quả đáng để chúng ta quan tâm.
Thực tế, phương pháp phân tích mà các nhà khoa học sử dụng còn được xem là khá thận trọng. Điều đó đồng nghĩa với khả năng tác hại thực sự của rượu bia có thể còn lớn hơn những gì các con số hiện tại thể hiện.
Như mọi nghiên cứu khoa học khác, kết quả này cần được đặt trong bối cảnh của nhiều nghiên cứu khác để đánh giá chính xác mức độ nguy hiểm của việc uống rượu quá nhiều, hoặc thậm chí là uống rượu nói chung.
Trước đây, nhiều nghiên cứu đã ghi nhận những lợi ích sức khỏe ở những người quyết định từ bỏ hoàn toàn rượu bia.
Các nhà nghiên cứu cũng mong muốn các thông điệp truyền thông về sức khỏe cộng đồng sẽ trung thực hơn khi nói về những rủi ro liên quan đến rượu bia.
Đồng thời, họ cho rằng cần xem xét lại các khuyến nghị về lượng rượu được phép sử dụng, bởi hiện nay mỗi quốc gia vẫn áp dụng những tiêu chuẩn khác nhau.
Trong bài báo khoa học được công bố, nhóm nghiên cứu viết:
“Do gánh nặng bệnh tật từ các bệnh lý này khác nhau đáng kể giữa các độ tuổi và khu vực trên thế giới, bằng chứng hiện tại không ủng hộ việc đưa ra một ngưỡng tiêu thụ rượu bia chung có thể tối ưu sức khỏe cho tất cả mọi người”.
“Thay vào đó, các hướng dẫn sức khỏe cộng đồng nên được xây dựng phù hợp với từng nhóm dân số cụ thể, đồng thời cân nhắc cả nguy cơ tương đối ở các mức tiêu thụ khác nhau cũng như gánh nặng bệnh tật thực tế của cộng đồng đó”.
(Ảnh minh hoạ: Internet)
(Nguồn: Yahoo)
