Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí uy tín Nutrients cho thấy việc bổ sung dâu tằm cho nam giới trong 4 tuần liên tiếp giúp cải thiện đáng kể nồng độ testosterone và khả năng vận động của tinh trùng.
Trong nghiên cứu này, các nhà khoa học đã sử dụng chuột đực làm đối tượng. Họ cho chuột ăn chế độ ăn nhiều chất béo trong 12 tuần, gây ra hội chứng chuyển hóa như béo phì, kháng insulin và giảm năng lượng, từ đó mô phỏng quá trình lão hóa sớm, suy nhược và số lượng tinh trùng thấp ở nam giới trung niên.
Sau 12 tuần, các nhà nghiên cứu chia những con chuột này thành ba nhóm dựa trên liều lượng can thiệp: nhóm liều cao (400 mg/kg chiết xuất dâu tằm); nhóm liều thấp (200 mg/kg chiết xuất dâu tằm); và nhóm đối chứng (cho ăn chế độ ăn bình thường), trong bốn tuần tiếp theo.
Kết quả thật bất ngờ. Nhóm liều cao cho thấy sự nhanh nhẹn và sức bền khi tập luyện tốt hơn đáng kể so với nhóm đối chứng. Các thử nghiệm sâu hơn cho thấy nhóm dùng liều cao không chỉ có nồng độ testosterone trong huyết thanh cao hơn 32% so với nhóm đối chứng, mà còn có khả năng vận động của tinh trùng cao hơn gần 40%.
Điều này có nghĩa là chuột đực trong nhóm dùng liều cao không chỉ cho thấy sự cải thiện đáng kể về thể trạng mà còn cả về sức khỏe sinh sản.
Để tìm hiểu nguyên nhân sâu xa, các nhà nghiên cứu đã tiến hành phân tích thêm. Họ phát hiện ra rằng thủ phạm chính là hai nhóm hợp chất chính trong quả dâu tằm: anthocyanin và polyphenol. Các hợp chất này có thể kích hoạt con đường chống oxy hóa Nrf2 và ức chế con đường viêm TNF-α, do đó làm giảm tổn thương mãn tính đối với hệ thống sinh sản nam giới do chế độ ăn nhiều chất béo gây ra.
Điển hình nhất trong số này là cyanidin-3-glucoside (C3G), không chỉ có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ mà còn kích hoạt protein quan trọng “StAR” trong quá trình tổng hợp testosterone, thúc đẩy sản xuất testosterone, biểu hiện là tăng năng lượng, cải thiện sức sống và tăng cường khả năng tình dục…
Mặc dù nghiên cứu đã xác nhận lợi ích của chiết xuất dâu tằm, điều này không có nghĩa là ăn dâu tằm hàng ngày sẽ có tác dụng tương tự. Điều quan trọng cần lưu ý là các nghiên cứu hiện tại chỉ được thực hiện trên chuột; liệu dâu tằm có tác dụng tương tự đối với con người hay không vẫn cần được xác minh lâm sàng thêm.
Hơn nữa, chiết xuất dâu tằm được sử dụng trong thí nghiệm là một chất có độ tinh khiết cao được chiết xuất bằng các phương pháp chuyên nghiệp, vượt xa lượng thu được từ dâu tằm tươi mà chúng ta tiêu thụ hàng ngày. Dâu tằm cũng chứa hàm lượng chất xơ và tannin cao; tiêu thụ quá nhiều có thể gây tiêu chảy, đau bụng và các khó chịu khác ngay cả ở người lớn khỏe mạnh, chưa kể đến người già và những người có hệ tiêu hóa yếu.
Ngược lại với việc tiêu thụ một lượng lớn dâu tằm một cách mù quáng, các chất tự nhiên như cỏ cà ri và gừng đen đã được chứng minh qua nghiên cứu lâm sàng và được thương mại hóa. Ví dụ, thực phẩm bổ sung sức khỏe nam giới “Synephrine” có nguồn gốc từ chiết xuất cỏ cà ri.
Một nghiên cứu lâm sàng cho thấy 50 nam giới từ 35-65 tuổi bổ sung hàng ngày chiết xuất cỏ cà ri của Synephrine. Sau 12 tuần, 90% tình nguyện viên cho biết nồng độ testosterone tăng đáng kể, trung bình tăng 46%; gần 15% cho thấy sự cải thiện đáng kể về hình thái và chất lượng tinh trùng; và điểm số về năng lượng và tâm trạng đều tốt hơn so với trước khi thí nghiệm, không có phản ứng phụ nghiêm trọng nào được ghi nhận trong suốt thời gian này.
Hơn nữa, tiêu thụ quá nhiều dâu tằm có thể gây tác dụng phụ đối với một số người.
Theo Y học cổ truyền Trung Quốc, dâu tằm có tính hàn. Đối với những người có tỳ vị yếu hoặc tiêu hóa kém, ăn quá nhiều dâu tằm có thể dẫn đến tiêu chảy, đầy hơi và các vấn đề khác.
Ngoài ra, dâu tằm chứa một lượng lớn axit tannic. Axit tannic dư thừa khi đi vào hệ tiêu hóa có thể tạo thành các kết tủa khó tiêu với các khoáng chất như canxi và sắt, làm giảm đáng kể hiệu quả hấp thụ các chất dinh dưỡng này.
Hơn nữa, dâu tằm có hàm lượng đường cao; ăn quá nhiều có thể làm tăng lượng đường trong máu, vì vậy người mắc bệnh tiểu đường cần đặc biệt cẩn thận để hạn chế lượng tiêu thụ. Các chuyên gia trong ngành khuyến cáo người lớn khỏe mạnh nên hạn chế lượng dâu tằm tươi ăn hàng ngày ở mức 50-100g, tương đương với lượng trong lòng bàn tay người lớn; trẻ em, người già và các nhóm đối tượng đặc biệt khác nên hạn chế lượng tiêu thụ dưới 50g mỗi ngày.
(Ảnh minh hoạ: Internet)
(Nguồn: QQ)
