Bạn đang tìm kiếm bí quyết để lá phổi luôn khỏe mạnh và trẻ trung? Đừng tìm đâu xa, những “cao thủ” dưỡng phổi thực sự không phải là lê tuyết như nhiều người vẫn nghĩ, mà là các món ăn dân dã lại vô cùng hiệu quả. Bài viết này sẽ bật mí 3 “siêu thực phẩm” bạn có thể dễ dàng chế biến thành bữa sáng hàng ngày, không chỉ giúp phổi được “tái tạo” mà còn mang lại tinh thần sảng khoái và tràn đầy năng lượng.
Những “cao thủ dưỡng phổi” này còn thực tế và phù hợp để ăn hàng ngày hơn cả lê tuyết. Việc sử dụng chúng làm bữa sáng vừa đơn giản, tiện lợi, vừa bổ dưỡng. Điều này sẽ giúp lá phổi của chúng ta cảm thấy thoải mái, đồng thời tinh thần con người cũng trở nên sảng khoái hơn.
“Cao thủ” dưỡng phổi đầu tiên là khoai mỡ. Khoai mỡ có vẻ ngoài không bắt mắt nhưng lại mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Nó có tính bình, không hàn không nhiệt, có thể bổ tỳ vị và làm ẩm phổi. Khi tỳ vị khỏe mạnh, các chất dinh dưỡng được hấp thụ tốt hơn, nuôi dưỡng lá phổi. Chất dịch nhầy trong khoai mỡ rất hữu ích trong việc làm ẩm đường hô hấp.
Khuyến nghị bạn nên dùng món cháo khoai mỡ bí đỏ kê cho bữa sáng. Món cháo này có màu vàng óng, rất hấp dẫn. Bí đỏ mang vị ngọt tự nhiên, khoai mỡ mềm dẻo, kê lại tốt cho dạ dày. Khi kết hợp cùng nhau, món ăn này cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, hương vị thơm ngon và rất phù hợp làm bữa sáng cho cả gia đình.
Bạn cần chuẩn bị nửa củ khoai mỡ (loại củ gậy), một miếng bí đỏ nhỏ, một bát kê nhỏ và khoảng mười mấy hạt kỷ tử. Về cách chế biến, bạn cần xử lý các nguyên liệu. Bạn đeo găng tay khi gọt vỏ khoai mỡ để tránh bị ngứa tay. Sau đó, rửa sạch khoai mỡ và cắt thành từng khúc nhỏ hoặc miếng vừa ăn. Bí đỏ cần gọt vỏ, bỏ ruột và cắt thành miếng nhỏ. Kê được vo sạch nhẹ nhàng với nước một lần, tránh chà xát quá mạnh.
Để nấu cháo, bạn thêm đủ lượng nước vào nồi và đun sôi. Sau đó, bạn cho kê vào trước. Đun sôi với lửa lớn, dùng muỗng khuấy vài lần để tránh dính đáy nồi. Tiếp theo, bạn giảm xuống lửa vừa và nhỏ, nấu khoảng 15 phút. Khi thấy kê đã nở bung, bạn cho khoai mỡ và bí đỏ đã cắt vào. Bạn tiếp tục đun nhỏ lửa, từ từ nấu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Trong quá trình nấu, bạn nhớ thỉnh thoảng khuấy đều. Nấu cho đến khi cháo kê sánh lại, khoai mỡ và bí đỏ mềm nhừ, hoàn toàn tan vào cháo. Lúc này, màu sắc của cháo sẽ chuyển sang vàng óng hấp dẫn.
Trước khi tắt bếp, bạn rắc kỷ tử đã rửa sạch vào. Hơi nóng của cháo sẽ làm kỷ tử mềm ra. Nếu bạn thích vị ngọt, có thể thêm một chút đường phèn hoặc đường đỏ. Tuy nhiên, bí đỏ đã có vị ngọt tự nhiên, nên không cần thêm đường cũng rất ngon.
“Cao thủ” dưỡng phổi thứ hai là nấm tuyết. Mọi người thường gọi nấm tuyết là “tổ yến của người nghèo”, điều này hoàn toàn đúng. Nó rất giàu chất keo, có tác dụng dưỡng âm, nhuận táo đặc biệt tốt. Vào mùa thu, nếu da khô, cổ họng khô hoặc táo bón, uống một chút canh nấm tuyết có thể giúp giảm nhẹ các triệu chứng này. Hơn nữa, nấm tuyết có giá thành phải chăng, mọi gia đình đều có thể mua được. Vào buổi sáng khi thời gian eo hẹp, bạn có thể hẹn giờ nồi cơm điện nấu từ tối hôm trước. Sáng hôm sau, bạn sẽ có ngay một bát chè nấm tuyết đầy chất keo.
Khuyến nghị bạn nên dùng món chè nấm tuyết táo đỏ hạt sen cho bữa sáng. Món chè ngọt này có nấm tuyết mềm dẻo, tiết ra chất keo, táo đỏ thơm ngọt và hạt sen bở tơi. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được chất keo tràn đầy trong miệng, da dẻ cũng trở nên ẩm mượt hơn. Món ăn này không chỉ dưỡng phổi mà còn làm đẹp da.
Bạn cần chuẩn bị nửa bông nấm tuyết khô, 8-10 quả táo đỏ và một nắm hạt sen khô. Đường phèn là nguyên liệu tùy chọn, bạn có thể thêm nếu thích. Về cách chế biến, bạn cần ngâm nấm tuyết và hạt sen trước. Nấm tuyết khô cần ngâm trong nước lạnh khoảng 2-3 giờ (hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh). Sau khi ngâm, bạn cắt bỏ phần gốc cứng màu vàng ở đáy và xé nấm thành những miếng nhỏ. Xé càng nhỏ thì nấm càng dễ tiết ra chất keo. Hạt sen khô cũng cần ngâm mềm trong nước. Nếu có tâm sen, bạn nên loại bỏ để tránh vị đắng. Táo đỏ thì rửa sạch.
Để bắt đầu hầm, bạn cho nấm tuyết đã xé, hạt sen và táo đỏ đã rửa sạch vào nồi (có thể dùng nồi cơm điện, nồi đất hoặc ấm đun đa năng). Sau đó, bạn thêm đủ lượng nước sạch. Đầu tiên, bạn đun sôi nước với lửa lớn. Tiếp tục đun lửa lớn trong 10-15 phút và dùng muỗng khuấy nhanh vài chục lần. Bước này rất quan trọng để nấm tuyết tiết ra chất keo.
Tiếp theo, bạn chuyển sang lửa nhỏ, đậy nắp và hầm từ từ trong 40 phút đến 1 giờ. Thời gian hầm càng lâu, chất keo sẽ càng đặc. Khi nấm tuyết đã mềm nhừ và nước súp trở nên sánh đặc, bạn có thể thêm đường phèn tùy theo khẩu vị. Khuấy cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp. Nếu dùng vào buổi sáng, bạn hoàn toàn có thể hầm từ tối hôm trước. Sáng hôm sau chỉ cần hâm nóng lại, món chè sẽ càng đặc và ngon hơn.
“Cao thủ” dưỡng phổi thứ ba là yến mạch. Có lẽ nhiều người không nghĩ rằng yến mạch lại có liên quan đến việc dưỡng phổi. Thực tế, phổi và đại tràng có mối quan hệ biểu lý. Khi đường ruột thông suốt, khí phổi cũng dễ dàng tuyên phát. Yến mạch rất giàu chất xơ, giúp thúc đẩy nhu động ruột, đào thải chất thải ra khỏi cơ thể một cách thuận lợi. Khi cơ thể “sạch sẽ” từ bên trong, gánh nặng cho phổi cũng giảm đi. Hơn nữa, yến mạch có khả năng tạo cảm giác no lâu và làm chậm quá trình tăng đường huyết, rất thích hợp để làm bữa sáng.
Khuyến nghị bạn nên dùng món sữa yến mạch táo cho bữa sáng. Cách ăn này đặc biệt đơn giản và nhanh chóng, chỉ mất vài phút là có thể hoàn thành. Sữa yến mạch nóng hổi mang theo hương thơm thanh mát của táo, kết cấu mịn màng, vừa bổ dưỡng lại vừa ngon miệng.
Bạn cần chuẩn bị nửa bát yến mạch ăn liền nhỏ, một hộp sữa (khoảng 250 mililit), nửa quả táo và một ít hạt khô đã nghiền (như óc chó, hạnh nhân). Về cách chế biến, bạn cần nấu sữa yến mạch. Đổ sữa vào nồi nhỏ, thêm yến mạch ăn liền. Đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy để tránh bị cháy đáy nồi. Nấu cho đến khi sữa hơi sủi bọt, yến mạch mềm và nước hơi sánh lại thì tắt bếp.
Bạn cần xử lý táo. Táo rửa sạch, có thể không cần gọt vỏ để giữ được nhiều dinh dưỡng hơn. Sau đó, bạn cắt táo thành hạt lựu nhỏ. Nếu sợ táo bị oxy hóa chuyển sang màu đen, bạn có thể ngâm táo đã cắt vào nước muối loãng một lát. Cuối cùng, bạn trộn đều và thưởng thức. Đổ sữa yến mạch đã nấu vào bát, rắc táo cắt hạt lựu lên. Thêm một chút hạt khô đã nghiền mà bạn yêu thích, ví dụ như hạt óc chó nghiền, hạnh nhân lát, để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
Nếu buổi sáng bạn thực sự không có thời gian nấu nướng, bạn cũng có thể dùng nước nóng hoặc sữa nóng pha trực tiếp với yến mạch ăn liền. Để yên khoảng hai ba phút, sau đó thêm táo cắt hạt lựu và hạt khô. Món ăn vẫn sẽ bổ dưỡng và ngon miệng như thường.
(Ảnh minh hoạ: Internet)
(Nguồn: QQ)
