Táo kết hợp với 4 loại thực phẩm quen thuộc rồi nấu thành nước hoặc canh được nhiều người xem như một món ăn thanh nhẹ trước giờ ngủ. Theo quan niệm dưỡng sinh, các món này có tác dụng làm dịu cảm xúc, giúp cơ thể thư giãn. Tuy nhiên, cần lưu ý đây không phải phương pháp điều trị mất ngủ, hiệu quả tùy cơ địa và thói quen sinh hoạt của mỗi người.
Nhiều người cứ đến đêm là trằn trọc khó ngủ, khó đi vào giấc, giữa đêm dễ tỉnh hoặc ngủ chập chờn khiến hôm sau uể oải, thiếu năng lượng. Nếu muốn có một món uống ấm bụng trước khi ngủ, bạn có thể tham khảo 4 cách kết hợp táo dưới đây.
Nguyên liệu
1 quả táo
8 quả nhãn khô
6 quả táo đỏ
Một ít đường phèn
Nước vừa đủ
Cách làm
Táo chà nhẹ với muối rồi rửa sạch, bỏ lõi, cắt miếng đều. Có thể giữ nguyên vỏ để tăng chất xơ.
Táo đỏ rửa sạch, bỏ hạt; nhãn bóc vỏ lấy phần thịt.
Cho nước vào nồi hoặc ấm dưỡng sinh, thêm táo, táo đỏ và nhãn.
Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, nấu khoảng 20 phút.
Thêm ít đường phèn cho dễ uống rồi tắt bếp. Dùng khi còn ấm.
Theo quan niệm dưỡng sinh
Táo có vị thanh nhẹ, nhãn thường được xem là thực phẩm hỗ trợ thư giãn, còn táo đỏ được dùng phổ biến trong các món bồi bổ. Sự kết hợp này thường được lựa chọn như một món uống giúp cơ thể dễ chịu hơn trước giờ ngủ.
Nguyên liệu
1 quả táo
20g hạt sen khô
15g bách hợp khô
Nước vừa đủ
Cách làm
Ngâm hạt sen khoảng 30 phút, bỏ tâm sen để giảm vị đắng. Bách hợp ngâm nước ấm cho mềm.
Táo rửa sạch, cắt miếng, bỏ lõi.
Đun hạt sen và bách hợp với lửa nhỏ khoảng 25 phút đến khi mềm.
Thêm táo, tiếp tục nấu thêm 15 phút để nguyên liệu hòa quyện.
Không cần thêm nhiều đường, uống nguyên vị sẽ thanh hơn.
Theo quan niệm dưỡng sinh
Hạt sen và bách hợp từ lâu được dùng trong các món ăn buổi tối với mục tiêu giúp cơ thể thư thái, giảm cảm giác bồn chồn và hỗ trợ giấc ngủ.
Nguyên liệu
1 quả táo
3 lát gừng
1 miếng nhỏ vỏ quýt khô (trần bì)
Nước vừa đủ
Cách làm
Ngâm mềm vỏ quýt khô, cạo bớt phần trắng bên trong rồi thái sợi.
Táo rửa sạch, cắt nhỏ.
Đun nước cùng gừng và trần bì khoảng 10 phút cho dậy mùi thơm.
Cho táo vào, nấu thêm khoảng 20 phút.
Theo quan niệm dưỡng sinh
Người xưa cho rằng cảm giác đầy bụng, khó tiêu hoặc cơ thể nặng nề vào buổi tối cũng có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ. Món này thường được dùng như thức uống ấm bụng, dễ chịu.
Nguyên liệu
Nửa quả táo
80g kê (tiểu mễ)
10 hạt kỷ tử
Nước vừa đủ
Cách làm
Vo sạch kê, ngâm khoảng 15 phút.
Táo gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ; kỷ tử rửa sạch.
Đun sôi nước, cho kê vào nấu lửa nhỏ khoảng 30 phút đến khi sánh mềm.
Thêm táo, nấu thêm 10 phút, cuối cùng cho kỷ tử và ủ thêm khoảng 3 phút.
Theo quan niệm dưỡng sinh
Cháo kê là món ăn tối quen thuộc ở nhiều nơi vì mềm bụng, dễ tiêu. Kết hợp với táo và kỷ tử tạo thành món ăn nhẹ trước khi ngủ.
Có thể dùng trước giờ ngủ khoảng 1 tiếng.
Không nên uống quá nhiều nước sát giờ ngủ nếu hay thức giấc đi vệ sinh.
Nếu mất ngủ kéo dài trên vài tuần, ảnh hưởng công việc hoặc kèm lo âu, tim đập nhanh, ngáy to… nên đi khám thay vì chỉ trông chờ vào món ăn dưỡng sinh.
Giấc ngủ tốt còn phụ thuộc vào giờ ngủ đều đặn, hạn chế caffeine buổi chiều – tối và giảm dùng điện thoại trước khi lên giường.
Bản gốc dùng văn phong dưỡng sinh nên mình đã dịch sát nghĩa nhưng biên tập lại để tự nhiên hơn và tránh diễn đạt quá mức như “uống là ngủ một mạch tới sáng”.
(Ảnh minh hoạ: Internet)
(Nguồn: QQ)
