Vitamin B3 (niacin) là một loại vitamin tan trong nước. Nó đóng nhiều chức năng sinh lý quan trọng trong cơ thể con người. Nghiên cứu cho thấy, vitamin B3 tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng, thúc đẩy trao đổi chất của tế bào da, chống oxy hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson…
Bệnh Parkinson là một trong những bệnh thoái hóa thần kinh phổ biến nhất, ảnh hưởng đến hơn 6 triệu người trên toàn thế giới. Nó là nguyên nhân chính gây ra rối loạn chức năng thần kinh. Cơ chế bệnh sinh của Parkinson liên quan đến nhiều khía cạnh. Trong đó, rối loạn chức năng ty thể, stress oxy hóa và viêm thần kinh là những cơ chế cốt lõi. Hiện tại, không có cách chữa trị bệnh Parkinson.
Vì vitamin B3 là một đồng yếu tố quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng của ty thể, nó có thể đóng vai trò chính trong cơ chế bệnh sinh của Parkinson.
Vào ngày 18/7/2024, các nhà nghiên cứu từ Bệnh viện tây Trung Quốc (thuộc Đại học Tứ Xuyên, Trung Quốc) đã xuất bản một bài báo có tiêu đề “Mối liên quan giữa lượng niacin trong chế độ ăn uống và nguy cơ mắc bệnh Parkinson ở người trưởng thành tại Mỹ”, đăng trên Tạp chí nghiên cứu “Biên giới Dinh dưỡng”.
Vì vitamin B3 là một đồng yếu tố quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng của ty thể, nó có thể đóng vai trò chính trong cơ chế bệnh sinh của Parkinson. (Ảnh minh họa: Internet)
Nghiên cứu cho thấy, lượng niacin trong chế độ ăn uống cao hơn có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh Parkinson thấp hơn. Ngoài ra, cứ tăng 10mg lượng niacin trong chế độ ăn uống thì nguy cơ mắc bệnh Parkinson sẽ giảm 23%.
Trong nghiên cứu, các nhà khoa học đã phân tích 20.211 người tham gia từ cơ sở dữ liệu Kiểm tra Sức khỏe và Dinh dưỡng Quốc gia (NHANES). Trong đó có 192 người trong số họ mắc bệnh Parkinson. Độ tuổi trung bình là 59,5 tuổi và 51% là phụ nữ.
Các nhà khoa học đã thu thập thông tin về chế độ ăn uống của người tham gia, tính toán lượng niacin trong chế độ ăn uống. Chế độ ăn không bao gồm chất bổ sung niacin và phân tích mối liên quan giữa lượng niacin trong chế độ ăn uống với nguy cơ mắc bệnh Parkinson.
Nhìn chung, lượng niacin hàng ngày của người tham gia dao động từ tối thiểu 0,002mg đến tối đa là 179,1mg. Lượng tiêu thụ trung bình hàng ngày là 23,6mg.
Sau khi điều chỉnh các yếu tố khác, phân tích cho thấy lượng niacin trong chế độ ăn uống cao hơn có tỷ lệ nghịch với nguy cơ mắc bệnh Parkinson, Ngoài ra, các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy, cứ tăng 10mg lượng niacin trong chế độ ăn uống hàng ngày thì nguy cơ mắc bệnh Parkinson sẽ giảm 23%.
(Nguồn: Ifeng)
