Tìm hiểu xem những loại thực phẩm nào có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh, cùng với các mẹo khác để hỗ trợ sức khỏe đại tràng.
Ung thư đại trực tràng hiện là loại ung thư phổ biến thứ ba trên toàn thế giới, và tỷ lệ mắc bệnh đang gia tăng ở người trẻ tuổi. Xu hướng này được thúc đẩy bởi sự kết hợp của nhiều yếu tố, bao gồm di truyền, thói quen sinh hoạt và ảnh hưởng của môi trường. Trong số đó, dinh dưỡng nổi bật như một lĩnh vực quan trọng, nơi những lựa chọn hàng ngày có thể đóng vai trò ý nghĩa trong việc hỗ trợ sức khỏe.
Mặc dù một số lựa chọn ăn uống nhất định không thể tự mình ngăn ngừa ung thư đại tràng, nhưng thực phẩm chúng ta ăn có thể tác động đến các yếu tố quan trọng như viêm nhiễm, sức khỏe tế bào và sự cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột – tất cả đều có thể ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư đại trực tràng.
Dưới đây là những thực phẩm chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên bổ sung thường xuyên hơn nhằm tăng cường sức khỏe đại tràng, giảm nguy cơ mắc căn bệnh nguy hiểm này.
“Quả kiwi không chỉ tốt cho tiêu hóa mà còn thực sự hỗ trợ một số quá trình giúp bảo vệ đại tràng theo thời gian”, Cassy Tigner, chuyên gia dinh dưỡng, lưu ý. Lý do là gì? Quả kiwi chứa chất xơ, “giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn, nhờ đó chất thải và bất kỳ chất có hại nào sẽ nhanh chóng bị đào thải. Đi tiêu đều đặn và thời gian vận chuyển thức ăn nhanh hơn đều liên quan đến nguy cơ ung thư đại trực tràng thấp hơn”, Tigner nói thêm.
Ngoài chức năng tiêu hóa cơ bản, kiwi còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh. Như Tigner giải thích, “Điều kỳ diệu thực sự của kiwi đến từ cách chúng hỗ trợ vi khuẩn đường ruột của bạn. Kiwi rất giàu prebiotic, chất này nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong ruột kết. Một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh và cân bằng là một trong những yếu tố quan trọng nhất trong việc giảm viêm, giữ cho các tế bào ruột kết khỏe mạnh, cả hai đều giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng”.
Bông cải xanh và các loại rau họ cải khác nổi bật như một trong những công cụ mạnh mẽ nhất để phòng ngừa ung thư. “Nhiều phân tích tổng hợp cho thấy, ăn nhiều rau họ cải, như bông cải xanh, bắp cải và cải xoăn, có liên quan đến nguy cơ ung thư đại trực tràng thấp hơn”, TS Johannah Katz cho biết.
Quá trình phân giải cụ thể các loại rau này trong quá trình tiêu hóa sẽ mở khóa sức mạnh bảo vệ thực sự của chúng. “Bông cải xanh nổi bật vì không chỉ giàu chất xơ; nó còn chứa nhiều glucosinolate giúp giải độc các chất gây ung thư và làm dịu viêm nhiễm”, Katz chia sẻ. “Indole-3-carbinol (I3C) là một hợp chất khác có trong các loại rau họ cải chín như bông cải xanh, bắp cải và cải Brussels”, Katz nói thêm. Giải thích chi tiết về cơ chế hoạt động, Katz lưu ý “nó được hình thành trong quá trình tiêu hóa và có đặc tính chống ung thư riêng, chủ yếu ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa estrogen và tín hiệu tế bào”.
Đậu và các loại cây họ đậu là những thực phẩm quan trọng cho bất kỳ ai muốn cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa. Các loại protein thực vật này “giàu chất xơ, nhưng điều đặc biệt thú vị là chúng chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, cùng với tinh bột kháng”, Samantha DeVito giải thích. Sự kết hợp này đảm bảo thức ăn di chuyển đều đặn qua hệ thống tiêu hóa của bạn đồng thời liên kết với cholesterol và các chất thải khác, để loại bỏ chúng khỏi cơ thể.
Tinh bột kháng có trong đậu hoạt động khác với carbohydrate thông thường, bỏ qua quá trình tiêu hóa ban đầu để đến đại tràng nguyên vẹn. “Tinh bột kháng lên men trong đại tràng và tạo ra các axit béo chuỗi ngắn như butyrate, nuôi dưỡng các tế bào lót đại tràng. Quá trình lên men đó là một trong những cơ chế được đề xuất đằng sau tác dụng bảo vệ của chất xơ”, DeVito nói. Bằng cách cung cấp butyrate cho các tế bào đại tràng, đậu trực tiếp nuôi dưỡng hàng rào vật lý bảo vệ thành ruột. Quá trình lên men này được cho là một trong những cơ chế chính đằng sau tác dụng bảo vệ của chất xơ chống lại ung thư đại tràng, khiến đậu và các loại đậu trở thành một bổ sung có giá trị cho chế độ ăn uống tập trung vào việc giảm nguy cơ.
Bắt đầu ngày mới với một bát yến mạch cung cấp năng lượng bền vững và khả năng bảo vệ mạnh mẽ chống lại các bệnh về đường tiêu hóa. “Là một loại ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch cung cấp cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ không hòa tan hỗ trợ nhu động ruột đều đặn, trong khi chất xơ hòa tan tạo thành một chất gel trong đường tiêu hóa có thể giúp giảm cholesterol và điều chỉnh lượng đường trong máu”, Amanda Godman Roll giải thích.
Lợi ích của yến mạch vượt xa việc chỉ giúp bạn đi tiêu đều đặn. Chúng chứa các chất chống oxy hóa đặc hiệu nhắm vào tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể. Theo Godman-Roll, “Yến mạch cũng chứa polyphenol, có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết bằng cách làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư”. Tác dụng kép này, hỗ trợ tiêu hóa về mặt vật lý và bảo vệ tế bào về mặt hóa học, khiến yến mạch trở thành lựa chọn hàng đầu cho sức khỏe đại tràng.
Quả mâm xôi mang lại màu sắc rực rỡ và vị ngọt đậm đà cho bữa ăn, cùng với hàm lượng dinh dưỡng vô cùng phong phú. Tính theo trọng lượng, chúng cung cấp một trong những hàm lượng chất xơ cao nhất trong các loại trái cây, dễ dàng giúp bạn đạt được mục tiêu khuyến nghị hàng ngày cho sức khỏe tiêu hóa.
Sắc tố đỏ đậm của quả mâm xôi cho thấy sự hiện diện của các hợp chất hoạt tính sinh học mạnh mẽ. “Quả mâm xôi chứa các hợp chất gọi là ellagitannins. Nghiên cứu cho thấy các hợp chất này có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư”, Mascha Davis cho biết. Khi bạn tiêu hóa ellagitannin, vi khuẩn đường ruột sẽ chuyển hóa chúng thành các chất nhỏ hơn giúp giảm căng thẳng oxy hóa và viêm nhiễm, trực tiếp hỗ trợ môi trường đại tràng khỏe mạnh và đàn hồi.
Cùng với việc ăn một số thực phẩm có thể giúp giảm nguy cơ ung thư đại tràng, đây là một số lời khuyên để hỗ trợ sức khỏe đại trực tràng:
Khám sàng lọc ung thư đại trực tràng thường xuyên. Các xét nghiệm sàng lọc, chẳng hạn như nội soi đại tràng, có thể phát hiện sớm các polyp tiền ung thư, cho phép chúng được loại bỏ trước khi phát triển thành ung thư.
Duy trì hoạt động thể chất. Tập thể dục thường xuyên giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh và hỗ trợ sức khỏe đường ruột nói chung, có thể làm giảm nguy cơ ung thư.
Áp dụng chế độ ăn giàu chất xơ, nhiều thực vật. Chế độ ăn nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu cung cấp chất dinh dưỡng và chất xơ hỗ trợ sức khỏe đại tràng và giảm viêm nhiễm.
Hạn chế rượu và tránh thuốc lá. Rượu và thuốc lá có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng, vì vậy việc giảm hoặc loại bỏ việc sử dụng chúng có thể giúp bảo vệ sức khỏe của bạn.
(Ảnh minh họa: Internet)
(Nguồn: Yahoo)
