Chế độ ăn uống không chỉ ảnh hưởng đến thể chất mà còn có tác động rõ rệt đến sức khỏe tinh thần. Nhiều nghiên cứu cho thấy một số nhóm thực phẩm có thể hỗ trợ sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin và dopamine, những yếu tố đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa cảm xúc, giảm lo âu và cải thiện tâm trạng.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc bổ sung những thực phẩm phù hợp trong bữa ăn hàng ngày có thể giúp cải thiện tinh thần một cách tự nhiên, bền vững, đặc biệt trong những giai đoạn căng thẳng, mệt mỏi hoặc thiếu ánh nắng mặt trời.
Dưới đây là những nhóm thực phẩm được đánh giá có lợi cho tâm trạng:
Probiotics là các vi khuẩn có lợi giúp duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột. Đáng chú ý, phần lớn serotonin trong cơ thể được sản xuất tại đường ruột, do đó sức khỏe tiêu hóa có mối liên hệ chặt chẽ với trạng thái tinh thần.
Các thực phẩm lên men như sữa chua, kefir, kimchi, dưa cải muối… cung cấp nguồn probiotics tự nhiên, góp phần cải thiện chức năng đường ruột, giảm viêm và từ đó hỗ trợ tâm trạng ổn định hơn.
Vitamin D được xem là một trong những vi chất có ảnh hưởng trực tiếp đến tâm trạng. Thiếu vitamin D có liên quan đến nguy cơ trầm cảm và rối loạn cảm xúc, đặc biệt ở những người ít tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.
Ngoài việc phơi nắng hợp lý, vitamin D còn có thể được bổ sung thông qua thực phẩm như cá hồi, cá ngừ, trứng, sữa và nước cam tăng cường vi chất, cũng như một số loại nấm. Việc duy trì mức vitamin D ổn định giúp hỗ trợ quá trình sản xuất serotonin trong não.
Omega-3 là axit béo không bão hòa đa, giữ vai trò quan trọng trong cấu trúc và hoạt động của tế bào thần kinh. Nhiều nghiên cứu cho thấy omega-3 có thể giúp giảm các triệu chứng trầm cảm và cải thiện chức năng nhận thức.
Nguồn omega-3 dồi dào có trong cá béo như cá hồi, cá mòi, cá trích, cũng như các loại hạt như óc chó, hạt lanh. Các chuyên gia khuyến nghị nên ăn cá béo 2-3 lần mỗi tuần để hỗ trợ sức khỏe não bộ và tinh thần.
Saffron là một loại gia vị có chứa các hợp chất hoạt tính sinh học như crocin và safranal. Một số nghiên cứu cho thấy saffron có thể hỗ trợ cải thiện tâm trạng, đặc biệt ở những trường hợp trầm cảm nhẹ đến trung bình, nhờ khả năng tác động đến quá trình dẫn truyền serotonin.
Saffron có thể được sử dụng với lượng nhỏ trong các món ăn hoặc đồ uống như cơm, trà hoặc món hầm.
Prebiotics là chất xơ không tiêu hóa, đóng vai trò là “thức ăn” cho probiotics. Khi hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh, trục ruột – não hoạt động hiệu quả hơn, từ đó hỗ trợ sức khỏe tinh thần.
Các thực phẩm giàu prebiotics bao gồm hành, tỏi, chuối, yến mạch, măng tây, táo và các loại đậu. Việc kết hợp cả prebiotics và probiotics trong khẩu phần ăn giúp tối ưu lợi ích cho hệ tiêu hóa và tâm trạng.
Mặc dù rượu bia có thể mang lại cảm giác thư giãn tạm thời, nhưng việc tiêu thụ thường xuyên hoặc quá mức lại ảnh hưởng tiêu cực đến giấc ngủ, hệ vi sinh đường ruột và quá trình hấp thu dưỡng chất. Những yếu tố này đều có thể làm trầm trọng hơn các vấn đề về tâm trạng.
Các chuyên gia khuyến cáo nên hạn chế rượu bia nếu mục tiêu là duy trì sức khỏe tinh thần ổn định lâu dài.
(Ảnh minh họa: Internet)
(Nguồn: Health)
