Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng, việc lựa chọn thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát các triệu chứng viêm khớp. Một số loại thực phẩm tưởng chừng như “xấu” lại mang đến lợi ích bất ngờ cho người bệnh. Điều này mở ra hướng tiếp cận mới trong việc hỗ trợ điều trị viêm khớp thông qua chế độ ăn uống.
Cà phê, một thức uống phổ biến, được cho là có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh gút. Theo Tổ chức Viêm khớp, bệnh gút là một dạng viêm khớp phức tạp ảnh hưởng đến khoảng 4% người trưởng thành ở Mỹ.
Một nghiên cứu năm 2010 được công bố trên Tạp chí Arthritis Care & Research đã phát hiện, nam giới uống 4-5 tách cà phê mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh gút thấp hơn 40% so với những người không uống cà phê.
Trứng, nguồn cung cấp protein dồi dào, chứa nhiều vitamin D và vitamin B12. Cả hai loại vitamin này đều cần thiết cho sức khỏe của xương. Tuy nhiên, lòng đỏ trứng chứa nhiều cholesterol, do đó chuyên gia dinh dưỡng khuyên người bệnh viêm khớp nên ăn trứng một cách điều độ.
Chuyên gia dinh dưỡng Toby Amidor (tác giả của cuốn The Family Immunity Cookbook) cho biết: “Bạn không cần phải loại bỏ hoàn toàn lòng đỏ trứng. Bạn chỉ cần lưu ý ăn một lượng vừa phải là được”.
Một số người cho rằng các sản phẩm từ sữa có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng viêm khớp. Tuy nhiên, thực tế, các sản phẩm từ sữa rất giàu canxi và vitamin D, hai chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe của xương.
Chuyên gia dinh dưỡng Amy Goodson (tác giả của cuốn The Sports Nutrition Playbook) khẳng định: “Canxi hỗ trợ xây dựng xương chắc khỏe, trong khi vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi”. Vì vậy, sữa và các sản phẩm từ sữa có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh cho người bị viêm khớp.
Các loại hạt, bao gồm cả đậu phộng, chứa nhiều protein, chất xơ và chất béo lành mạnh. Chúng cũng là nguồn cung cấp magie dồi dào. Magie đóng vai trò quan trọng trong việc giảm viêm và đau. Chuyên gia dinh dưỡng Amidor cho biết: “Nếu bạn bị viêm khớp, bạn có thể cân nhắc bổ sung các loại hạt vào chế độ ăn uống của mình”.
Bơ thường bị coi là “thực phẩm xấu” vì hàm lượng chất béo cao. Tuy nhiên, chất béo trong bơ là chất béo không bão hòa đơn, có lợi cho sức khỏe tim mạch và có thể giúp giảm viêm. Bơ cũng chứa nhiều vitamin E. Vitamin E là một chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại. Vì vậy, bơ có thể là một lựa chọn tốt cho người bị viêm khớp khi được tiêu thụ ở mức độ vừa phải.
(Ảnh minh họa: Internet)
(Nguồn: Yahoo)
