Khi đang sống chung với bệnh ung thư, việc ăn đủ protein và nhiều loại thực phẩm đa dạng màu sắc có thể giúp bạn duy trì sức mạnh và năng lượng.
Nếu đang sống chung với căn bệnh ung thư, bạn đã có rất nhiều thứ phải lo lắng. Có lẽ là quá nhiều. Các cuộc hẹn. Các tác dụng phụ của quá trình điều trị. Những ánh nhìn lo lắng từ những người thân yêu của bạn.
Tối nay ăn gì có lẽ là điều cuối cùng bạn muốn nghĩ tới.
Để duy trì chế độ ăn uống lành mạnh có thể tạo ra sự khác biệt lớn trong cách bạn sống chung với bệnh ung thư. Vì vậy, điều này đáng để suy nghĩ.
Không có chế độ ăn nào có thể chữa khỏi ung thư. Nhưng một chế độ ăn lành mạnh có thể giúp cơ thể bạn chống lại nhiễm trùng, duy trì năng lượng và kiểm soát cân nặng.
Những thực phẩm tốt nhất khi bạn mắc bệnh ung thư là những thực phẩm cung cấp năng lượng, tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể bạn được nuôi dưỡng tốt.
Một số người sẽ nói với bạn rằng có những chế độ ăn kiêng đặc biệt có thể chữa khỏi ung thư. Ước gì đó là sự thật. Nhưng thực tế chưa bao giờ điều đó xảy ra cả. Tất nhiên, điều may mắn là bệnh nhân ung thư chắc chắn có thể hưởng lợi từ chế độ ăn uống lành mạnh giúp cơ thể khỏe mạnh, đặc biệt là khi chống lại ung thư bằng hóa trị, xạ trị và các phương pháp điều trị khác.
Vì vậy, hãy xem xét chế độ ăn uống lành mạnh là một phần trong cách tiếp cận chung của bạn để điều trị và sống chung với bệnh ung thư. Đây được coi là một mũi tên quan trọng trong những mũi tên bạn cần có để giúp cơ thể chiến đấu với bệnh.
Dưới đây là 5 lời khuyên hàng đầu về những thực phẩm nên ăn và những thực phẩm nên tránh trong suốt hành trình chiến đấu với căn bệnh ung thư của bạn.
Protein là một trong những thành phần quan trọng nhất của chế độ ăn uống lành mạnh đối với bất kỳ ai. Và đối với những người mắc bệnh ung thư, nó được coi là đặc biệt quan trọng.
Giảm cân không chủ ý là mối quan tâm chung của những người mắc bệnh ung thư, đặc biệt là khi họ đang điều trị. Và khi bạn giảm cân, khối lượng cơ có thể bị ảnh hưởng lớn. Điều đó có thể khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và yếu ớt. Hơn nữa, tình trạng suy dinh dưỡng có thể khiến bạn bị nhiễm trùng nhiều hơn.
Ăn nhiều protein có thể giúp bạn khỏe mạnh vì giúp duy trì cơ bắp, tạo ra các tế bào bạch cầu, chống lại nhiễm trùng.
Lời khuyên cho bệnh nhân ung thư là nên ăn protein trước nếu bạn gặp khó khăn trong việc ăn nhiều như bình thường. Sau đó, nếu vẫn còn cảm giác thèm ăn, bạn có thể chuyển sang các nhóm thực phẩm khác. Nhưng nếu đó là một ngày khó khăn và không có nhiều cảm giác thèm ăn, nếu bạn có thể nạp protein vào cơ thể thì vẫn sẽ khỏe hơn.
Lượng protein mỗi bệnh nhân ung thư cần sẽ khác nhau. Trung bình, những người không bị ung thư nên nhắm tới mục tiêu khoảng 1g protein/kg. Hãy thêm khoảng 20g để tính toán nhu cầu protein ước tính của bạn trong quá trình điều trị ung thư. Ví dụ, 1 người nặng 79kg thì cần 79g protein mỗi ngày. Trong quá trình điều trị ung thư, họ nên ăn tới 99g protein mỗi ngày.
Đây là những ước tính sơ bộ. Hãy trao đổi với chuyên gia dinh dưỡng để có mục tiêu chính xác hơn, phù hợp với nhu cầu cá nhân của bạn.
Các nguồn protein lành mạnh bao gồm: Ức gà, các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ và tempeh, các loại hạt, trứng, sữa, cá hồi, đậu, sữa lắc dinh dưỡng, bột protein.
Chất chống oxy hóa là hàng phòng thủ tốt nhất của bạn chống lại tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra. Khi bạn đang chiến đấu với bệnh ung thư, tăng cường hàng phòng thủ là một chiến lược hiệu quả.
Các gốc tự do hiện diện tự nhiên trong cơ thể bạn và chúng cũng đến từ các nguồn bên ngoài như ô nhiễm, tác hại của ánh nắng mặt trời… Chất chống oxy hóa giúp làm dịu các gốc tự do và ngăn chúng gây hại.
Làm thế nào để có thêm chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống của bạn? Hãy nhìn vào màu sắc trên đĩa của bạn. Màu sắc có thể cho chúng ta biết rất nhiều về chất chống oxy hóa trong thực phẩm. Khi có nhiều màu sắc tự nhiên trong chế độ ăn uống của mình, đó là dấu hiệu cho thấy bạn đang nhận được nhiều loại vitamin và khoáng chất tốt. Ví dụ, thực phẩm màu đỏ như táo, dâu tây, cà chua, anh đào, màu cam như ớt chuông, khoai lang, cà rốt, màu vàng như chuối, trứng, màu xanh lá như rau bina, húng quế…
Có rất nhiều lời khuyên cho rằng tốt nhất là nên tránh hoàn toàn đường và carbohydrate trong chế độ ăn uống lành mạnh dành cho người mắc bệnh ung thư.
Thực tế không cần phải vậy. Carbohydrate cung cấp glucose cho cơ thể bạn, chất cần thiết cho mọi nơi từ não đến hệ tiêu hóa và nhiều nơi khác nữa. Nếu thường tránh tinh bột như một phần trong lối sống của mình, bạn sẽ sớm kiệt sức. Bạn cũng không cần phải tránh chúng nếu đó không phải là chế độ ăn uống bình thường của mình.
Ý tưởng cho rằng đường và carbohydrate có hại cho người mắc bệnh ung thư xuất phát từ đâu? Một số nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy các tế bào ung thư trong đĩa petri phát triển khi chúng tiếp xúc với đường, bao gồm carbohydrate và đường bổ sung. Nhưng điều đó đúng với bất kỳ tế bào nào trong cơ thể bạn. Các tế bào não của bạn ăn đường. Các cơ của bạn ăn đường. Điều đó dẫn đến ý tưởng rằng các tế bào ung thư sẽ ăn đường và sinh sôi không phải là cách nó hoạt động trong thế giới thực.
Tất nhiên, đó không phải là lý do để lạm dụng đường bổ sung. Bạn vẫn cần duy trì ở mực lành mạnh, khoảng 25g hoặc ít hơn với nữ, 36g hoặc ít hơn với nam mỗi ngày.
Khi nói đến carbohydrate, hãy chọn ngũ cốc nguyên hạt thay vì ngũ cốc tinh chế. Chọn lúa mì nguyên cám, yến mạch, bulgur, lúa mạch đen và hạt diêm mạch.
Nước rất cần thiết để duy trì sức khỏe. Và khi bạn đang sống chung với bệnh ung thư, điều quan trọng là phải giữ đủ nước để cơ thể hoạt động.
Đồ uống có ga và đồ uống có đường không phải là lựa chọn tốt nhất. Nhưng nếu bạn không thích nước, vẫn có cách để tăng hương vị để khuyến khích bạn uống nhiều hơn. Hãy thử vắt chanh vào nước, thêm ít nước ép, sử dụng gói hương vị không đường vào nước lọc…
Khi bạn đang sống chung với bệnh ung thư hoặc đang trong quá trình điều trị, hệ thống miễn dịch có thể bị ảnh hưởng. Vì vậy, bạn cần hết sức cẩn thận để tránh các bệnh do thực phẩm (hay còn gọi là ngộ độc thực phẩm).
Các chuyên gia không bao giờ khuyến khích ăn thịt, trứng sống hoặc nấu chưa chín, nhưng một số người vẫn làm vậy. Nếu hệ thống miễn dịch hoạt động ở mức bình thường, bạn không có nguy cơ mắc bệnh cao. Nhưng nếu hệ thống miễn dịch của bạn bị tổn hại và chỉ có một ít vi khuẩn trong những thực phẩm đó, cơ thể sẽ có nguy cơ mắc bệnh nhiều hơn.
Trước đây, những người mắc bệnh ung thư có thể được khuyên không nên ăn trái cây và rau quả tươi vì nguy cơ nhiễm bẩn. Ngày nay, chúng ta biết rằng lợi ích sức khỏe của sản phẩm tươi lớn hơn rủi ro. Tất nhiên, bạn vẫn cần phải hết sức thận trọng bằng cách rửa sạch, bỏ vỏ trước khi ăn…
Sống chung với bệnh ung thư đã đủ khó khăn rồi. Và việc tuân theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt hoặc hạn chế trong khi bạn còn nhiều thứ khác phải lo sẽ chẳng có lợi cho cơ thể hoặc sức khỏe tinh thần chút nào.
Tập trung vào việc ăn uống tốt nhất có thể, ưu tiên protein và luôn đặt vấn đề an toàn thực phẩm lên hàng đầu. Đừng ngần ngại trao đổi với nhóm chuyên gia ung thư về cách bạn có thể quản lý sức khỏe tốt nhất bằng chế độ ăn uống trước, trong và sau khi điều trị ung thư.
(Ảnh minh họa: Internet)
