Bệnh tim mạch hiện vẫn là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở cả nam giới và phụ nữ tại Mỹ, chiếm khoảng 1 trong mỗi 3 ca tử vong. Vì trái tim đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc duy trì hoạt động của toàn cơ thể, nên chăm sóc sức khỏe tim mạch là yếu tố thiết yếu để sống khỏe mạnh và lâu dài.
Trong số những thói quen sống giúp bảo vệ trái tim, dinh dưỡng luôn giữ vị trí đặc biệt quan trọng. Các bác sĩ tim mạch thường xuyên khuyến khích mọi người ăn trái cây nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú mà chúng mang lại.
Theo bác sĩ David Min: “Nhiều nghiên cứu đã cho thấy việc ăn nhiều trái cây hơn có thể giúp giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và tử vong do các bệnh liên quan đến cholesterol.”
Vậy những loại trái cây nào đặc biệt tốt cho sức khỏe tim mạch? Dưới đây là những lựa chọn hàng đầu được các bác sĩ tim mạch khuyến nghị, cùng những bí quyết đơn giản giúp bảo vệ trái tim về lâu dài.
Có thể bạn đã từng nghe câu nói nổi tiếng: “Mỗi ngày một quả táo, bác sĩ tránh xa”. Theo bác sĩ Min, câu nói này thực sự có cơ sở khoa học.
Các nghiên cứu cho thấy việc ăn khoảng 100-150g táo mỗi ngày, tương đương 1-2 quả táo, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đồng thời hỗ trợ giảm viêm, giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu) và giảm triglyceride trong máu.
Một số nghiên cứu khác còn phát hiện việc ăn táo thường xuyên có liên quan đến:
Cải thiện huyết áp.
Tăng cholesterol HDL (cholesterol tốt).
Cải thiện chức năng nội mô mạch máu – yếu tố quan trọng giúp mạch máu khỏe mạnh.
Một trong những lý do khiến táo tốt cho tim là hàm lượng chất xơ dồi dào. Chất xơ giúp giữ lại cholesterol trong đường ruột, hạn chế sự hấp thu vào máu và lan truyền khắp cơ thể.
Một quả táo cỡ trung bình còn nguyên vỏ cung cấp khoảng 2g chất xơ cùng nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho tim mạch.
Bác sĩ Min nhấn mạnh rằng ăn cả vỏ là cách tốt nhất để tận dụng tối đa lượng chất xơ và chất chống oxy hóa trong táo.
Bơ từ lâu đã được xem là một trong những thực phẩm tốt cho tim mạch, và theo bác sĩ Min, đây là loại trái cây nên xuất hiện thường xuyên trong chế độ ăn nếu muốn giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Ông chia sẻ:
“Tôi vẫn phải tự nhắc mình rằng bơ là một loại trái cây. Nhưng điều tôi không cần nhắc nhở là bơ chứa rất nhiều axit béo không bão hòa đơn – loại chất béo tốt cho tim, giúp giảm cholesterol LDL xấu và tăng cholesterol HDL tốt.”
Khoa học cũng chứng minh lợi ích này.
Một nghiên cứu gần đây cho thấy chỉ cần thay thế nửa khẩu phần mỗi ngày của các thực phẩm như:
Bơ động vật
Bơ thực vật
Trứng
Phô mai
Sữa chua
Thịt chế biến sẵn
bằng quả bơ, nguy cơ mắc bệnh tim có thể giảm từ 16-22%.
Ngoài chất béo lành mạnh, quả bơ còn cung cấp:
Chất xơ
Chất chống oxy hóa
Kali
Magie
Những dưỡng chất này phối hợp với nhau để hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Điểm cộng lớn là bơ rất dễ sử dụng. Bạn có thể:
Thêm vào salad.
Phết lên bánh mì nướng như cách bác sĩ Min thường làm.
Dùng dầu bơ để nấu ăn thay thế các loại chất béo kém lành mạnh hơn.
Khi nhắc đến trái cây tốt cho tim, các loại quả mọng gần như luôn nằm trong danh sách ưu tiên của các bác sĩ tim mạch.
Theo bác sĩ Audrey Damren:
“Các loại quả mọng đứng đầu danh sách, đặc biệt là việt quất, dâu tây, nam việt quất và anh đào. Chúng rất giàu chất chống oxy hóa và anthocyanin – những hợp chất đã được nghiên cứu rộng rãi về khả năng bảo vệ tim mạch.”
Các chất chống oxy hóa như anthocyanin hoạt động như những “người bảo vệ”, giúp vô hiệu hóa các gốc tự do – những phân tử có thể làm tổn thương mạch máu và thúc đẩy xơ vữa động mạch theo thời gian.
Ăn đa dạng các loại rau củ quả nhiều màu sắc là cách giúp cơ thể nhận được nhiều chất chống oxy hóa nhất, từ đó duy trì sự cân bằng và bảo vệ trái tim.
Bác sĩ Min đặc biệt đánh giá cao quả việt quất.
Ông cho biết:
“Những sắc tố tạo nên màu xanh đặc trưng của việt quất là một trong những hợp chất chống viêm và chống oxy hóa mạnh nhất mà chúng ta biết hiện nay.”
Ông ví chúng như những “người gác cổng” của hệ mạch máu vì chúng có thể:
Giúp hạ huyết áp.
Tăng độ đàn hồi của động mạch.
Tăng cholesterol HDL tốt.
Bảo vệ thành mạch khỏi tổn thương.
Cam và các loại trái cây họ cam quýt
Một nhóm trái cây khác cũng được cả hai bác sĩ Min và Damren yêu thích là các loại trái cây họ cam quýt như cam, quýt, bưởi và chanh.
Nhiều người biết đến cam nhờ hàm lượng vitamin C dồi dào – một chất chống oxy hóa quan trọng. Tuy nhiên, lợi ích của chúng không chỉ dừng lại ở đó.
Bác sĩ Damren cho biết:
“Các loại trái cây họ cam quýt còn chứa những hợp chất gọi là flavanone như hesperidin và naringin. Những chất này có trong cam, bưởi và chanh.”
Các nghiên cứu cho thấy flavanone có thể:
Giúp hạ huyết áp.
Cải thiện nồng độ cholesterol.
Giảm viêm.
Hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
Đây đều là những yếu tố quan trọng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Tuy nhiên, bác sĩ Min lưu ý người bệnh nên trao đổi với bác sĩ trước khi tăng cường ăn các loại trái cây họ cam quýt, đặc biệt là bưởi.
Nguyên nhân là bưởi có thể tương tác với một số loại thuốc điều trị và làm ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc.
Việc tăng cường chất chống oxy hóa từ 4 loại trái cây kể trên là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, để bảo vệ trái tim tốt hơn nữa, bạn có thể kết hợp thêm những thói quen sau.
Áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải
Trái cây là một phần quan trọng trong chế độ ăn Địa Trung Hải, nhưng chế độ này còn khuyến khích sử dụng nhiều thực phẩm tốt cho tim khác như:
Ngũ cốc nguyên hạt.
Các loại đậu.
Rau xanh.
Hạt dinh dưỡng.
Các loại hạt giống.
Dầu ô liu.
Sự kết hợp của những thực phẩm này cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho hệ tim mạch.
Duy trì vận động mỗi ngày
Hoạt động thể chất thường xuyên giúp:
Kiểm soát huyết áp.
Cải thiện cholesterol máu.
Ổn định đường huyết.
Điều quan trọng là hãy chọn hình thức vận động mà bạn thực sự yêu thích để dễ duy trì lâu dài.
Duy trì cân nặng hợp lý
Kiểm soát cân nặng giúp giảm áp lực lên tim và hệ mạch máu.
Những thói quen nhỏ nhưng thực hiện đều đặn như:
Ăn uống cân bằng.
Tập luyện.
Ngủ đủ giấc.
Kiểm soát căng thẳng.
đều góp phần xây dựng nền tảng cho một trái tim khỏe mạnh.
Không hút thuốc lá
Hút thuốc lá làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim cũng như nhiều bệnh mạn tính khác.
Nếu đang hút thuốc, hãy tìm đến sự hỗ trợ từ bác sĩ hoặc các chương trình cai thuốc chuyên nghiệp. Đây là một trong những bước quan trọng nhất giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và kéo dài tuổi thọ.
(Ảnh minh hoạ: Internet)
(Nguồn: Yahoo)
