Nghiên cứu mới đây cho thấy, mỗi lon nước ngọt có thể làm giảm tuổi thọ của bạn tới 12 phút. Điều này đồng nghĩa với việc những người có thói quen uống nước ngọt hàng ngày đang phải đối mặt với nguy cơ tử vong sớm.
Một ngày tồi tệ khi hàng ngàn người cùng nhau mở lon nước ngọt lúc đồng hồ điểm 3 giờ chiều, bởi vì – thật sốc, thật kinh hoàng – hóa ra chúng không thực sự tốt cho bạn. Thứ đồ uống hỗ trợ tinh thần lại đang rút ngắn tuổi thọ của bạn.
Theo một nghiên cứu cho thấy, bạn có thể mất 12 phút sống trên đời mỗi khi uống 1 lon nước ngọt này.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Michigan (Mỹ) đã tổng hợp một danh sách xếp hạng 5.800 loại thực phẩm dựa trên ảnh hưởng của chúng đối với tuổi thọ. Họ xem xét các yếu tố như chất phụ gia, chất béo, calo và hàm lượng đường. Đồng thời đánh giá tác động đến sức khỏe của chúng ta.
Các nhà khoa học phát hiện, mỗi chiếc xúc xích ăn vào khiến một người mất 36 phút cuộc sống “khỏe mạnh”. Mức độ rủi ro cao này là do chất bảo quản và nitrat – những hợp chất được thêm vào thực phẩm giúp tăng cường hương vị, màu sắc và kết cấu – có liên quan đến một số bệnh ung thư. Họ cũng xem xét các yếu tố nguy cơ khác như natri và axit béo chuyển hóa có trong xúc xích.
Đồ uống có đường có thể rút ngắn tuổi thọ 12 phút, thịt xông khói 6 phút và bánh mì kẹp thịt phô mai kép giảm gần 9 phút. Cánh gà chiên rán trừ đi 3 phút 30 giây, trong khi các loại thịt muối, như prosciutto, có thể khiến bạn mất 24 phút. Nghiên cứu cũng tiết lộ, ngay cả một phần pho mát cũng có thể lấy đi hơn 1 phút tuổi thọ khỏe mạnh.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, bạn có thể thêm số phút vào cuộc sống của mình bằng cách tiêu thụ các loại thực phẩm lành mạnh hơn. Ví dụ, một quả chuối được phát hiện là đóng góp 13 phút rưỡi vào cuộc sống, một phần cá hồi nướng thêm 16 phút và 30g các loại hạt có thể kéo dài tuổi thọ thêm 26 phút.
Theo nghiên cứu, bằng cách chỉ cần thay thế 10% lượng calo hàng ngày từ thịt bò và thịt chế biến bằng trái cây, rau, các loại đậu và quả hạch, bạn có thể kéo dài tuổi thọ khoảng 48 phút.
“Sự cấp bách của việc thay đổi chế độ ăn uống để cải thiện sức khỏe con người… là rất rõ ràng. Phát hiện của chúng tôi chứng minh rằng những thay thế nhỏ, có mục tiêu mang đến một chiến lược khả thi và mạnh mẽ để đạt được những lợi ích đáng kể về sức khỏe và môi trường mà không cần thay đổi chế độ ăn uống mạnh mẽ”, TS Olivier Jolliet (nhà khoa học không trực tiếp tham gia nghiên cứu) cho biết.
Nghiên cứu cũng xem xét tác động môi trường của thực phẩm, bao gồm sản xuất, chế biến, chấm điểm chúng cho phù hợp. Thực phẩm được phân loại thành 3 vùng màu: Xanh lá cây, vàng và đỏ, dựa trên hiệu suất dinh dưỡng và môi trường kết hợp của chúng.
Thực phẩm thuộc vùng xanh, được khuyến nghị nên tăng cường trong chế độ ăn uống, bao gồm các loại hạt, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, rau và một số loại hải sản. Thực phẩm thuộc vùng đỏ bao gồm thịt chế biến, đặc biệt là thịt bò, thịt lợn, thịt cừu và các loại thịt chế biến khác.
(Ảnh minh họa: Internet)
(Nguồn: NY Post)
