Chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ một loại rau có thể giúp bạn kéo dài tuổi thọ. Khám phá ngay loại rau “thần kỳ” này và bí quyết sống khỏe mỗi ngày.
Các chuyên gia dinh dưỡng đã nhấn mạnh tầm quan trọng của việc ăn rau xanh đối với sức khỏe. Họ cho rằng, một số loại rau củ quả thực sự có thể giúp chúng ta sống lâu hơn. Trong số đó, rau bina được đánh giá là một “siêu thực phẩm” nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Lisa Richards (Florida, Mỹ), rau bina là một nguồn cung cấp vitamin K dồi dào, giúp xương chắc khỏe. Ngoài ra, loại rau này cũng giàu vitamin A, vitamin C, folate và magie, đều là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ. “Rau bina cung cấp nguồn nitrat dồi dào, một hợp chất có khả năng cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm huyết áp và tăng cường hiệu suất tập thể dục”, chuyên gia Richards chia sẻ.
Không chỉ chuyên gia Richards, một chuyên gia dinh dưỡng khác là Jonathan Valdez (New York, Mỹ), người phát ngôn của Học viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn uống, cũng đồng tình với quan điểm này. Ông Valdez cho biết, rau bina chứa lutein và zeaxanthin, 2 chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mắt khỏi các tổn thương do ánh sáng xanh và tia UV gây ra.
“Bên cạnh đó, hàm lượng nitrat cao trong rau bina còn giúp tăng cường lưu lượng máu đến não, cải thiện chức năng nhận thức”, ông Valdez nói thêm.
Tất nhiên, không có loại thực phẩm nào là “viên đạn bạc” cho sức khỏe trường thọ. Một chế độ ăn uống cân bằng, kết hợp với lối sống lành mạnh mới là chìa khóa vàng. Có điều, việc bổ sung rau bina vào thực đơn hàng ngày chắc chắn là một lựa chọn thông minh để cải thiện sức khỏe và hướng tới một cuộc sống dài lâu.
Chuyên gia Valdez cũng lưu ý rằng, bạn có thể chế biến rau bina theo nhiều cách khác nhau, từ ăn sống trong salad đến nấu chín trong các món súp, xào hoặc hấp.
(Ảnh minh họa: Internet)
