Nhiều người chỉ bắt đầu chăm sóc thận khi đã gặp vấn đề về thận, đến lúc đó thì thường đã quá muộn.
Trên thực tế, cơ thể bạn sẽ phát ra tín hiệu trước đó về việc thận của bạn có khỏe mạnh hay không.
– Đau lưng dưới và đau đầu gối
– Tiểu đêm nhiều lần
– Giảm thính lực
– Tóc bạc sớm
– Sợ lạnh
– Khô miệng và họng
Nếu gặp bất kỳ triệu chứng nào nêu trên, bạn nên chú ý đến việc nuôi dưỡng thận. Cách tốt nhất để nuôi dưỡng thận không phải là dùng thực phẩm chức năng, mà là điều chỉnh chúng một cách từ từ và nhẹ nhàng thông qua chế độ ăn uống hàng ngày.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen được mệnh danh là “hạt ngũ cốc của thận”. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng thực phẩm màu đen có tác dụng bổ thận, đậu đen, với màu đen và hình dạng giống quả thận, là một loại thực phẩm tuyệt vời để bồi bổ thận. Chúng giàu protein chất lượng cao, anthocyanin và nhiều nguyên tố vi lượng khác nhau, có thể bổ thận, bổ sung tinh chất và cải thiện sức khỏe tóc và thị lực.
Đậu đen: Một trong những bộ phận hoạt động tích cực nhất của lợn, rất giàu collagen và nhiều axit amin khác nhau. Đuôi lợn có tác dụng tăng cường sức mạnh cho vùng lưng dưới và có lợi cho tủy xương, do đó đặc biệt phù hợp với người trung niên và người cao tuổi bị đau lưng.
Cách làm:
Ngâm đậu đen trước 2 tiếng.
Rửa sạch đuôi heo, chặt thành từng khúc và chần sơ để khử mùi hôi.
Cho đậu đen và đuôi heo vào nồi đất, thêm vài lát gừng và đủ nước.
Đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm lửa nhỏ và ninh trong 2 giờ.
Thêm chút muối cho vừa ăn trước khi dùng.
Món súp này có nước dùng đậm đà, thịt đuôi heo mềm và đậu đen thơm. Uống món này mỗi tuần một lần có thể giúp cải thiện chứng đau lưng dưới và đau đầu gối, cũng như chứng tiểu đêm thường xuyên.
Một lời nhắc nhở thân thiện: Những người có nồng độ axit uric cao nên ăn ít đuôi heo. Thay vào đó, họ có thể hầm đuôi heo với đậu đen, cách này cũng khá hiệu quả.
Tôm sông xào hẹ
Hẹ xuân là loại tươi ngon và mềm nhất.
Hành lá còn được gọi là “rau dương khí” vì có tính ấm và vị cay nồng, có tác dụng làm ấm và bổ thận dương. Đối với các triệu chứng như sợ lạnh, tay chân lạnh, đau lưng và đau đầu gối do thận dương không đủ, hành lá là một loại “thuốc bổ làm ấm” tự nhiên.
Tôm sông có hàm lượng protein cao, ít chất béo, giàu kẽm và selen. Kẽm là một nguyên tố quan trọng để duy trì sức khỏe nam giới và cũng có tác dụng bảo vệ tốt chức năng thận.
Hẹ và tôm sông tạo nên một món ăn ấm áp và bổ dưỡng, không quá cay hay béo ngậy, trở thành món ăn không thể thiếu trên bàn ăn mùa xuân.
Cách làm:
Rửa sạch tôm sông tươi và để ráo nước.
Rửa sạch và cắt hẹ thành từng khúc.
Cho một ít dầu vào chảo, làm nóng rồi xào tôm sông cho đến khi chúng đổi màu.
Thêm hẹ vào và xào trên lửa lớn trong 30 giây.
Thêm chút muối cho vừa ăn, sau đó lập tức tắt bếp.
Không nên xào hẹ quá lâu, nếu không chúng sẽ héo và mất chất dinh dưỡng. Bí quyết của món ăn này là tốc độ; từ lúc cho hẹ vào chảo đến lúc vớt ra, không nên quá hai phút.
Một lời nhắc nhở nhẹ nhàng: Tỏi tây có tính ấm, vì vậy những người bị nóng trong người hoặc khô miệng và lưỡi nên ăn chúng một cách hạn chế. Đối với hầu hết mọi người, ăn một hoặc hai lần một tuần là vừa đủ để cung cấp dưỡng chất nhẹ nhàng.
Sườn heo hầm khoai môn
Nếu có loại thực phẩm nào “bổ dưỡng mà không gây khô miệng, bổ dưỡng mà không gây ngấy”, thì khoai mỡ chắc chắn là một trong số đó.
Củ khoai mỡ, có màu trắng, đi vào phổi; vị ngọt, nó đi vào lá lách; và nước cốt đặc của nó đi vào thận, do đó đồng thời nuôi dưỡng phổi, lá lách và thận. Đặc điểm nổi bật nhất của nó là “dinh dưỡng trung tính” – không lạnh cũng không nóng, không ấm cũng không khô, nên phù hợp với hầu hết mọi người.
Đối với người trung niên và người cao tuổi, khoai mỡ là một loại “đa năng” hiếm có. Nó có thể tăng cường chức năng tỳ vị, cải thiện tiêu hóa và hấp thu; nó có thể bổ thận và tăng cường tinh chất, giảm tiểu đêm; nó cũng có thể bổ khí và dưỡng âm, làm giảm khô rát và khó chịu vào mùa xuân.
Sườn heo cung cấp protein và canxi chất lượng cao. Khi hầm cùng khoai lang, chúng tạo nên một món súp bổ dưỡng và thơm ngon.
Cách làm:
Chần sơ sườn heo để khử mùi tanh.
Gọt vỏ và cắt khoai lang thành từng miếng (nhớ đeo găng tay để tránh bị dị ứng).
Cho sườn heo, khoai mỡ, vài quả táo đỏ và vài lát gừng vào nồi đất.
Thêm nước cho ngập các nguyên liệu, đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm lửa nhỏ và ninh trong một giờ.
Thêm muối cho vừa ăn trước khi dùng.
Món súp này thanh nhẹ và ngon miệng, với khoai lang mềm ngọt và sườn heo mềm tan. Đây là món ăn yêu thích của cả gia đình và là món không thể thiếu trên bàn ăn mùa xuân.
Cháo dâu tằm và kỷ tử
Đây không phải là món ăn mà là cháo, nhưng tác dụng bổ thận của nó không hề thua kém bất kỳ món ăn nào.
Dâu tằm là loại trái cây đặc trưng của mùa xuân. Màu tím sẫm của dâu tằm được cho là tượng trưng cho thận, có tác dụng bổ âm, hồi huyết và làm ẩm cơ thể khô. Dâu tằm là một lựa chọn tuyệt vời trong liệu pháp ăn uống để điều trị các triệu chứng như chóng mặt, ù tai, mất ngủ, yếu lưng, yếu gối do thiếu âm thận.
Quả kỷ tử bổ gan, bổ thận và cải thiện thị lực. Khi kết hợp với dâu tằm, một loại giúp bổ máu và loại kia giúp bổ âm, tạo nên hiệu quả hiệp đồng.
Việc thêm hai nguyên liệu này vào cháo sẽ biến nó thành một lựa chọn bữa sáng và một món ăn có tác dụng trị liệu, đơn giản và hiệu quả.
Cách làm:
Vo sạch gạo hoặc kê rồi nấu thành cháo.
Khi cháo chín khoảng 80%, cho dâu tằm và kỷ tử đã rửa sạch vào.
Tiếp tục nấu khoảng 10 phút nữa, hoặc cho đến khi cháo đặc lại.
Nếu bạn thích ngọt, bạn có thể thêm một chút đường phèn.
Nếu không có dâu tằm tươi, bạn có thể dùng dâu tằm khô thay thế. Ngâm dâu tằm khô cho đến khi mềm rồi cho vào cháo sẽ có tác dụng tương tự.
Một lời nhắc nhở nhẹ nhàng: Quả dâu tằm có tính mát, vì vậy những người có tỳ vị yếu hoặc dễ bị tiêu chảy không nên ăn quá nhiều. Người có lượng đường trong máu cao nên ăn dâu tằm nguyên chất, không thêm đường.
(Ảnh minh họa: Internet)
(Nguồn: QQ)
