Nghiên cứu mới đây cho thấy uống ít nhất một cốc cà phê 8 ounce (khoảng 237ml) mỗi sáng giúp phụ nữ khỏe mạnh hơn khi về già. Lợi ích này bao gồm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, suy giảm nhận thức (liên quan đến chứng mất trí nhớ) và hạn chế vận động.
Các nhà khoa học đã chỉ ra một lợi ích của việc uống cà phê buổi sáng ngoài việc tăng cường năng lượng. Một nghiên cứu phát hiện ra rằng uống ít nhất một cốc cà phê 8 ounce có caffein vào buổi sáng – chỉ 16 ngụm – giúp phụ nữ khỏe mạnh hơn khi về già. Điều này bao gồm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, suy giảm nhận thức có liên quan đến chứng mất trí nhớ và các hạn chế về thể chất.
Một chuyên gia y tế công cộng tại Đại học Harvard (Mỹ) đã xem xét dữ liệu của 47.000 phụ nữ, nhiều người trong số họ đã cung cấp dữ liệu về chế độ ăn uống, lối sống và sức khỏe kể từ năm 1984.
Tiến sĩ Sara Mahdavi, người đứng đầu nghiên cứu, cho biết: “Ngoài quy mô mẫu lớn và 30 năm theo dõi, chúng tôi đã đánh giá một số khía cạnh khác nhau của tuổi thọ và lão hóa khỏe mạnh cũng như thông tin rất toàn diện về thói quen dinh dưỡng và lối sống được thu thập 4 năm một lần sau khi bắt đầu nghiên cứu”.
Tiến sĩ Madhavi định nghĩa “lão hóa khỏe mạnh” là sống đến 70 tuổi trở lên, không mắc 11 bệnh mãn tính như ung thư và tiểu đường, không gặp vấn đề về vận động, có sức khỏe tâm thần tốt và không bị suy giảm nhận thức hoặc các vấn đề về trí nhớ. Với mỗi cốc cà phê bổ sung mỗi ngày, mặc dù thường không quá 2,5 cốc, những phụ nữ trong nhóm lão hóa khỏe mạnh có thêm 5% cơ hội duy trì sức khỏe thể chất và não bộ sau này. Tiến sĩ Madhavi nói: “Những phát hiện cho thấy cà phê có caffein, không phải trà hay cà phê decaf, có thể hỗ trợ duy nhất cho quá trình lão hóa, giúp bảo tồn cả chức năng tinh thần và thể chất”.
Sau 30 năm theo dõi, Tiến sĩ Mahdavi kết luận rằng cứ thêm 80 miligam caffein mỗi ngày – khoảng một cốc cà phê nhỏ – thì có thêm 1% cơ hội đáp ứng các tiêu chí lão hóa khỏe mạnh. Nó cũng cải thiện mọi khía cạnh của sức khỏe, bao gồm phòng ngừa bệnh tật, vận động và trí óc minh mẫn, từ 2 đến 5%. Trong khi cà phê bảo vệ chống lại các bệnh liên quan đến tuổi già thì soda lại có tác dụng ngược lại.
Mỗi ly Coca-Cola, Pepsi hoặc các loại nước ngọt khác hàng ngày có liên quan đến việc giảm 19% khả năng lão hóa khỏe mạnh và giảm 25% khả năng đáp ứng các tiêu chí lão hóa khỏe mạnh. Sau khi theo dõi hơn 47.000 phụ nữ kể từ năm 1984, chỉ có khoảng 3.700 người, chỉ 8%, đáp ứng tất cả các tiêu chí lão hóa khỏe mạnh vào năm 2016. Ở độ tuổi trung niên (45 đến 60), những người lão hóa khỏe mạnh uống khoảng 315mg caffein mỗi ngày, tương đương với khoảng ba cốc tiêu chuẩn. Cà phê chiếm hơn 80% lượng caffein của họ.
Các nhà nghiên cứu không tìm thấy bất kỳ mối liên hệ đáng kể nào giữa việc uống cà phê decaf hoặc trà với khả năng lão hóa khỏe mạnh tăng lên. Tiến sĩ Mahdavi cho biết: “Nghiên cứu của chúng tôi có một số điểm mạnh chính. Ngoài quy mô mẫu lớn và 30 năm theo dõi, chúng tôi đã đánh giá một số khía cạnh khác nhau của tuổi thọ và lão hóa khỏe mạnh cũng như thông tin rất toàn diện về thói quen dinh dưỡng và lối sống được thu thập 4 năm một lần sau khi bắt đầu nghiên cứu”.
Các nhà nghiên cứu của Nghiên cứu Sức khỏe Y tá đã phát hành 2 bảng câu hỏi 2 năm một lần cho khoảng 122.000 y tá đã đăng ký ở độ tuổi 30-55 khi bắt đầu nghiên cứu. Họ hỏi về thói quen ăn uống, tiền sử bệnh, lối sống (hút thuốc, tập thể dục, lượng caffein…) cũng như tình trạng mãn kinh, sử dụng hormone và tình trạng sức khỏe tâm thần. Nghiên cứu cũng thu thập máu, nước tiểu và các mẫu cơ thể khác để kiểm tra các dấu ấn sinh học như viêm mãn tính. Một số y tá đã được theo dõi trong hơn 40 năm.
Lợi ích sức khỏe của việc uống cà phê với lượng vừa phải đã được nghiên cứu trong nhiều năm. Các nhà khoa học đã liên kết việc uống cà phê buổi sáng với việc giảm nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp, bệnh tim và rung tâm nhĩ, một rối loạn nhịp tim phổ biến. Nó cũng được liên kết với việc giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer.
Một đánh giá năm 2016 về 11 nghiên cứu trên hơn 29.000 người cho thấy, họ càng uống nhiều cà phê thì nguy cơ phát triển tình trạng teo não và mất trí nhớ càng thấp. Và một nghiên cứu của Đại học Harvard đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ cà phê làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Nam giới uống từ 1-3 cốc cà phê mỗi ngày giảm 7% nguy cơ mắc bệnh mãn tính trong khi phụ nữ uống ít nhất 4 cốc giảm 30% nguy cơ.
Tiến sĩ Mahdavi nói: “Trong khi các nghiên cứu trước đây đã liên kết cà phê với các kết quả sức khỏe cá nhân, nghiên cứu của chúng tôi là nghiên cứu đầu tiên đánh giá tác động của cà phê trên nhiều lĩnh vực lão hóa trong ba thập kỷ. Những kết quả này, mặc dù là sơ bộ, cho thấy những thói quen nhỏ, nhất quán có thể định hình sức khỏe lâu dài. Lượng cà phê vừa phải có thể mang lại một số lợi ích bảo vệ khi kết hợp với các hành vi lành mạnh khác như tập thể dục thường xuyên, chế độ ăn uống lành mạnh và tránh hút thuốc”. Bà sẽ trình bày toàn bộ nghiên cứu tại cuộc họp hôm thứ Hai của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ.
(Ảnh minh họa: Internet)
(Nguồn: Daily Mail)
