Nghiên cứu mới chỉ ra, gần 5% người Mỹ sử dụng các loại thực phẩm bổ sung thảo dược có khả năng gây hại cho gan. Các chuyên gia khuyến cáo mọi người nên trao đổi với bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ loại thực phẩm bổ sung nào để hiểu rõ lợi ích và rủi ro tiềm ẩn.
Theo một nghiên cứu mới, hàng triệu người Mỹ đang sử dụng các loại thực phẩm bổ sung thảo dược có khả năng gây hại cho sức khỏe.
Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí JAMA Network Open vào tháng trước cho thấy, Mỹ đang chứng kiến sự gia tăng các trường hợp tổn thương gan do thuốc, có thể liên quan đến các sản phẩm như chiết xuất trà xanh, nghệ hoặc curcumin, cây thiên ma, ashwagandha, men gạo đỏ và Garcinia cambogia.
Theo báo cáo mới, gần 5% người trưởng thành ở Mỹ có thể đang sử dụng một hoặc nhiều loại sản phẩm này.
Tác giả nghiên cứu, GS.TS Robert John Fontana (giám đốc chương trình nghiên cứu sau đại học về ghép gan tại Đại học Michigan Health, Mỹ) cho biết nghiên cứu này nêu bật những nguy hiểm của thị trường thực phẩm bổ sung. Chúng vốn không được kiểm soát chặt chẽ cũng như tầm quan trọng của việc trao đổi với bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ loại thuốc không kê đơn mới nào.
Ông Fontana chia sẻ với Health: “Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) có những luật rất lỏng lẻo trong việc quản lý ngành công nghiệp thực phẩm bổ sung nói chung. Các nhà sản xuất có thể tiếp thị sản phẩm mà không cần thực hiện bất kỳ thử nghiệm nào trên người”.
Do đó, nhiều người Mỹ sử dụng thực phẩm bổ sung thảo dược với lời hứa hẹn về lợi ích cho sức khỏe, ví dụ như tăng cường năng lượng hoặc cải thiện khả năng miễn dịch. Họ không thực sự biết thành phần của sản phẩm hoặc liệu chúng có an toàn hay không.
Điều đặc biệt đáng lo ngại là nhiều người sử dụng quá liều các loại thực phẩm bổ sung này hoặc sử dụng nhiều loại cùng một lúc. Ông giải thích: “Mọi người thường không tin tưởng vào Tây y. Họ muốn sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc thực vật vì họ có suy nghĩ rằng vì nó tự nhiên hoặc có nguồn gốc thực vật nên an toàn. Mỗi thứ được đánh giá tốt đi vào cơ thể thì nhiều hơn sẽ tốt hơn”.
Ông Fontana và nhóm của mình quyết định điều tra xem các sản phẩm thảo dược này ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe của người Mỹ, sau khi nhận thấy những thực phẩm bổ sung này dường như gây ra nhiều trường hợp tổn thương gan do thuốc. Nghiên cứu cho thấy từ năm 2004 đến năm 2005, khoảng 7% trường hợp tổn thương gan do thuốc có liên quan đến thực phẩm bổ sung thảo dược và thực phẩm chức năng. Đến giai đoạn năm 2013–2014, tỷ lệ này đã tăng lên 20%.
Trong nghiên cứu này, các nhà khoa học đã tìm hiểu xem có bao nhiêu người đang sử dụng chiết xuất trà xanh, nghệ, cây thiên ma, ashwagandha, men gạo đỏ và Garcinia cambogia. Mỗi loại thực phẩm bổ sung này đều có một số lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, cả 6 loại này cũng được báo cáo thường xuyên nhất chứa chất độc, gây nhiễm độc gan hoặc tổn thương gan.
Ông Fontana cho biết: “Bởi vì những thứ này được bán tự do và chúng không phải là thuốc nên rất khó để có được dữ liệu về mức độ phơi nhiễm trong dân số Mỹ. Bạn không thể chỉ đến một công ty và hỏi đã bán bao nhiêu mặt hàng này. Có tới hàng trăm công ty như vậy”.
Vì vậy, để xác định mức độ phổ biến của việc sử dụng các loại thực phẩm bổ sung này, ông Fontana cho biết nhóm đã sử dụng dữ liệu từ Khảo sát Kiểm tra Sức khỏe và Dinh dưỡng Quốc gia (NHANES),một chương trình phỏng vấn những người tham gia về lịch sử dùng thuốc và thực phẩm bổ sung của họ.
Nhóm của ông đã xem xét dữ liệu từ 9.685 người tham gia NHANES từ tháng 1/2017 đến tháng 3/2020. Độ tuổi trung bình là 47,5. Khoảng 52% số người tham gia là nữ.
Hơn 57% số người tham gia báo cáo đã sử dụng thực phẩm bổ sung thảo dược hoặc thực phẩm chức năng trong vòng 30 ngày qua. 5% báo cáo đã sử dụng một trong 6 loại thực vật mà các nhà khoa học đang nghiên cứu. Nghệ là loại phổ biến nhất, tiếp theo là chiết xuất trà xanh, ashwagandha, Garcinia cambogia, men gạo đỏ và cây thiên ma đen.
Việc sử dụng các loại thực vật này phổ biến hơn ở những người mắc bệnh mãn tính và những người là nữ, người da trắng, có trình độ học vấn cao hơn và giàu có hơn. Ông Fontana cho biết, những người tìm kiếm các loại thực vật này có thể có ý tốt, nhưng thường không nhận thức được rằng những sản phẩm này tiềm ẩn rủi ro.
Mọi người cho rằng nếu bạn có thể mua chúng mà không cần toa bác sĩ, không cần gặp ai, thì chắc hẳn chúng an toàn. Tuy nhiên, đã có một số báo cáo về trường hợp liên kết thực phẩm bổ sung thảo dược với tổn thương gan cấp tính, suy gan, vàng da và các vấn đề khác. Ông Fontana cho biết: “Một số người phải nhập viện vì viêm gan cấp tính, dù rất hiếm trường hợp bị bệnh nặng và cần ghép gan”.
Mặc dù thực phẩm bổ sung thảo dược ngày càng được cho là có liên quan đến tổn thương gan do thuốc, nhưng chắc chắn không phải lúc nào chúng cũng nguy hiểm. Hầu hết các nghiên cứu đều không đi đến kết luận cuối cùng. Nhưng đã có một số nghiên cứu tìm thấy mối liên hệ giữa thực vật và một số lợi ích sức khỏe nhất định, bao gồm ashwagandha giúp ngủ ngon và nghệ có tác dụng chống viêm.
Tuy nhiên, nghiên cứu này nhắc nhở rằng tốt nhất bạn nên kiểm tra với bác sĩ trước khi bổ sung bất kỳ loại thực phẩm bổ sung hoặc thuốc mới nào, cho dù là không kê đơn hay theo toa, vào thói quen của mình.
Mọi người cũng nên đảm bảo rằng họ thẳng thắn với bác sĩ về bất kỳ loại thực phẩm bổ sung thảo dược nào mà họ đang sử dụng, vì đó là thông tin quan trọng nếu họ từng gặp vấn đề về gan.
Các chuyên gia cho biết thêm, nếu bạn hiện đang sử dụng một trong những sản phẩm thảo dược này, tốt nhất nên tạm dừng sử dụng cho đến khi trao đổi với bác sĩ về lợi ích và rủi ro.
(Ảnh minh họa: Internet)
(Nguồn: Health)
