Nghiên cứu mới cho thấy, hợp chất trong lá và thân khoai lang có thể làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư phổi và vú. Phát hiện này mở ra tiềm năng sử dụng khoai lang không chỉ là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn là “thần dược” phòng chống ung thư.
Một nghiên cứu mới đây cho thấy, các bộ phận của một loại rau củ phổ biến thường bị bỏ đi có thể làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư phổi và vú. Khoai lang, giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, là một thực phẩm chủ yếu trong nhiều bữa ăn. Những chiếc lá mọc ra từ củ khoai lang được dùng làm thực phẩm ở nhiều nơi thuộc châu Á, châu Phi và Thái Bình Dương.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học bang Tennessee (Mỹ) cho biết, các hợp chất trong lá và thân khoai lang có thể được sử dụng để ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.
Nghiên cứu đã xem xét tác dụng gây độc tế bào của rau khoai lang, sử dụng các giống khoai lang ruột tím và cam được trồng tại Trang trại Nghiên cứu Hữu cơ của Đại học bang Tennessee. Cytotoxic dùng để chỉ một chất tiêu diệt tế bào, bao gồm cả tế bào ung thư. Nó có thể ngăn chặn các tế bào ung thư phân chia và phát triển, đồng thời có thể làm khối u co lại về kích thước.
Các nhà nghiên cứu đã thử nghiệm mức độ hiệu quả của chiết xuất từ khoai lang đối với các tế bào ung thư vú và phổi ở người. Họ so sánh chúng với tamoxifen, một loại thuốc được sử dụng để điều trị ung thư vú.
Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí BMC Complementary Medicine and Therapies, cho thấy chiết xuất lá từ khoai lang tím và chiết xuất lá và thân từ khoai lang cam ức chế đáng kể sự tồn tại của tế bào ung thư phổi và vú. Các nhà khoa học quan sát thấy các chiết xuất có hiệu quả hơn đối với tế bào ung thư vú so với tế bào ung thư phổi.
Họ cho biết, đặc tính tiêu diệt ung thư của lá thể hiện rõ ở liều lượng nhỏ hơn khi được sử dụng để ngăn chặn sự phát triển của ung thư vú. Ở nồng độ 0,003 mg/ml, chiết xuất từ lá khoai lang tím ức chế sự phát triển của tế bào ung thư phổi 37% và tế bào ung thư vú 76%. Những phát hiện này cho thấy chiết xuất lá khoai lang có thể ảnh hưởng đến các loại ung thư khác nhau theo những cách khác nhau. Nghiên cứu cũng so sánh tác dụng của chiết xuất khoai lang với tamoxifen.
Kết quả cho thấy ở một số mức độ nhất định, chiết xuất lá có tác động tương tự hoặc thậm chí mạnh hơn đối với tế bào ung thư phổi. Chiết xuất từ lá và thân khoai lang cam với nồng độ 0,0056 µg/µl ức chế sự phát triển của tế bào ung thư phổi nhiều hơn 1% so với thuốc điều trị ung thư vú.
Nhìn chung, nghiên cứu cho thấy các hợp chất trong lá và thân khoai lang chỉ có tác dụng gây độc tế bào tối thiểu ở nồng độ thấp hơn. Tuy nhiên, chúng có thể làm chậm đáng kể sự phát triển của ung thư ở liều cao hơn.
Các nhà khoa học cho biết chiết xuất lá khoai lang tím có tác dụng mạnh nhất đối với tế bào ung thư vú, trong khi chiết xuất lá và thân khoai lang cam có hiệu quả hơn đối với tế bào ung thư phổi.
Đặc tính tiêu diệt ung thư của củ khoai lang có thể là do hàm lượng polyphenol và anthocyanin cao, những hợp chất được biết là có khả năng lập trình cái chết của tế bào ung thư.
Cần nghiên cứu thêm để xác định các hợp chất cụ thể trong lá và thân khoai lang có thể chống lại sự tiến triển của ung thư. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu đề xuất việc kết hợp rau xanh vào chế độ ăn uống của chúng ta có thể là điều đáng cân nhắc.
(Ảnh minh họa: Internet)
(Nguồn: The Sun)
