Cơ quan y tế vừa đưa ra cảnh báo về một loại gia vị quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Ăn quá nhiều món gia vị này có thể làm tăng đáng kể nguy cơ đột quỵ, nguyên nhân gây ra khoảng 34.000 ca tử vong mỗi năm ở Anh.
Theo thống kê, đột quỵ là nguyên nhân gây tử vong lớn thứ 4 ở Anh, cướp đi sinh mạng của khoảng 34.000 người mỗi năm. Nguyên nhân chính dẫn đến đột quỵ là do việc cung cấp máu lên não bị gián đoạn, thường là do cục máu đông hoặc vỡ mạch máu.
Muối được coi là “sát thủ thầm lặng” trong nhà bếp, có thể gây đột quỵ. (Ảnh minh họa: Internet)
Chế độ ăn uống là một trong những yếu tố có thể kiểm soát được để giảm thiểu nguy cơ này. NHS khuyến cáo, người dân nên cắt giảm lượng muối tiêu thụ hàng ngày để phòng tránh đột quỵ.
“Chế độ ăn uống thiếu lành mạnh, đặc biệt là tiêu thụ quá nhiều muối, có thể làm tăng huyết áp và cholesterol, gia tăng nguy cơ đột quỵ”, NHS cho biết. “Khoảng 3/4 lượng muối chúng ta tiêu thụ đến từ thực phẩm đóng gói và chế biến sẵn như bánh mì, ngũ cốc ăn sáng, thịt và các bữa ăn nhanh. Ngoài ra, muối còn được tìm thấy trong các món ăn mang đi, ăn ở nhà hàng hoặc quán cà phê”.
Theo khuyến cáo của NHS, người trưởng thành chỉ nên tiêu thụ không quá 6g muối mỗi ngày (tương đương một thìa cà phê). Trẻ em cần ít hơn và trẻ sơ sinh gần như không nên tiêu thụ muối vì thận của bé chưa phát triển hoàn toàn để xử lý lượng muối này. Để giảm lượng muối tiêu thụ, NHS đưa ra một số lời khuyên hữu ích như sau:
1. Thay muối bằng các loại thảo mộc, gia vị
Nên chọn các phiên bản ít muối hoặc giảm muối của thực phẩm và nước xốt. (Ảnh minh họa: Internet)
Thay vì sử dụng muối, hãy thử thêm hương vị cho món ăn bằng các loại thảo mộc, gia vị, tiêu đen, tỏi, ớt hoặc nước cốt chanh.
Khi nấu ăn nên nếm thử thức ăn trước khi cho thêm muối. Kiểm tra nhãn thực phẩm, ưu tiên chọn sản phẩm có nhãn màu xanh lá cây hoặc hổ phách ở mặt trước, đồng thời kiểm tra hàm lượng muối ở mặt sau hoặc bên hông bao bì.
Nên chọn các phiên bản ít muối hoặc giảm muối của thực phẩm và nước xốt, ví dụ như nước tương ít muối và nước dùng.
2. Mua rau đóng hộp, các loại đậu hoặc cá ngâm nước thay vì nước muối
Hạn chế ăn các loại thực phẩm mặn như thịt và cá ướp muối, pho mát, ôliu và dưa chua. Thay vào đó, hãy lựa chọn những món ăn nhẹ lành mạnh hơn như bánh gạo, trái cây, rau củ hoặc các loại hạt không ướp muối.
Một lưu ý quan trọng là một số loại thuốc hòa tan như thuốc giảm đau, vitamin hoặc thuốc kê đơn có thể chứa hàm lượng muối cao. Hãy trao đổi với bác sĩ trước khi thay đổi bất kỳ loại thuốc nào.
3. Duy trì những thói quen sống lành mạnh
Bên cạnh việc giảm lượng muối, để giảm thiểu nguy cơ đột quỵ, bạn nên duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục thường xuyên, tránh hút thuốc và hạn chế uống rượu bia.
Để giảm thiểu nguy cơ đột quỵ, bạn nên duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh. (Ảnh minh họa: Internet)
Nếu bạn có tiền sử nguy cơ gây đột quỵ, việc kiểm soát bệnh hiệu quả là vô cùng quan trọng. Ví dụ, hãy tuân thủ việc dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ để hạ huyết áp hoặc giảm cholesterol.
Face (Khuôn mặt): Khuôn mặt có thể bị sụp xuống một bên, người bệnh có thể không thể cười hoặc miệng hoặc mắt bị sụt xuống.
Arms (Cánh tay): Người bị nghi ngờ đột quỵ có thể không thể giơ cả hai tay lên và giữ nguyên do yếu hoặc tê ở một cánh tay.
Speech (Giọng nói): Giọng nói có thể bị lú lẫn hoặc không nói được mặc dù trông có vẻ tỉnh táo. Họ cũng có thể gặp vấn đề trong việc hiểu những gì bạn đang nói.
Time (Thời gian): Hãy gọi ngay cho dịch vụ cấp cứu (số 115) nếu bạn thấy bất kỳ dấu hiệu hoặc triệu chứng nào trong số này.
(Nguồn: Express)
