Đó chính là củ gừng!
Các chuyên gia sức khỏe tại Harvard Health (Mỹ) đã khuyến nghị sử dụng trà gừng vì những lợi ích sức khỏe tiềm năng của nó. Họ mô tả trà gừng là một thức uống có hương vị cay nồng đặc trưng, nổi tiếng với công dụng làm dịu chứng buồn nôn. Thành phần hoạt chất chính trong gừng, gingerol, là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ và cũng có đặc tính chống viêm. Ngoài ra, gừng còn chứa một lượng nhỏ các vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin B3, B6, sắt, kali và vitamin C.
Mặc dù còn thiếu các nghiên cứu khoa học cụ thể về trà gừng, nhưng bản thân củ gừng đã được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền để điều trị nhiều vấn đề sức khỏe. Các chuyên gia tại Harvard Health cho biết: “Mặc dù thiếu nghiên cứu khoa học về trà gừng, nhưng đã có nghiên cứu về bản thân gừng vì nó đã được sử dụng như một loại thuốc thảo dược cho nhiều vấn đề sức khỏe”.
Gừng đã được chứng minh là có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và chống viêm. Một đánh giá hệ thống gần đây về tác động của gừng đối với sức khỏe con người đã ủng hộ khả năng của nó trong việc hỗ trợ điều trị một loạt các bệnh, chẳng hạn như rối loạn chức năng tiêu hóa, đau, viêm, hội chứng chuyển hóa và hơn thế nữa.
Viêm mãn tính trong cơ thể có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh khác nhau, bao gồm bệnh tim, tiểu đường type 2, ung thư và bệnh Alzheimer. Chế độ ăn uống chống viêm thường được khuyến nghị cho những người bị viêm khớp. Hội chứng chuyển hóa được đề cập trong nghiên cứu là một nhóm các tình trạng, bao gồm huyết áp cao, lượng đường trong máu cao, nồng độ cholesterol không lành mạnh và mỡ bụng dư thừa, làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường type 2.
Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients vào năm 2020, các tác giả đã phân tích nhiều nghiên cứu hiện có về chủ đề này. Họ kết luận: “Hiệu quả của gừng trong việc chống viêm và hội chứng chuyển hóa đã được nghiên cứu kỹ lưỡng. Ví dụ, nó đã được phát hiện là làm giảm đáng kể các triệu chứng ở những bệnh nhân mắc các bệnh liên quan đến viêm khớp”.
Họ cũng cho biết thêm: “Đối với các bệnh chuyển hóa, nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng gừng có thể cải thiện các thông số sinh hóa máu và cấu hình lipid, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch”.
Việc bổ sung gừng đã được phát hiện là làm giảm đáng kể lượng đường trong máu lúc đói, HbA1c và kháng insulin. Ngoài ra, các cấu hình lipid (ví dụ: cholesterol toàn phần và cholesterol lipoprotein mật độ thấp), protein phản ứng C và các yếu tố nguy cơ tim mạch liên quan đến béo phì đã được phát hiện là giảm khi tiêu thụ gừng. Nhìn chung, gừng đã được chứng minh là có tác dụng có lợi với liều lượng cao và điều trị lâu dài trong các bệnh chuyển hóa. Tuy nhiên, các tác giả lưu ý rằng tác dụng của gừng đối với hội chứng chuyển hóa mới chỉ được thử nghiệm trên 50 người và cần nghiên cứu thêm.
Tuy nhiên, có một số cảnh báo đi kèm với việc tiêu thụ gừng. Harvard Health khuyến cáo những người dùng một số loại thuốc nhất định nên tránh gừng.
Gừng có thể làm chậm quá trình đông máu và có thể gây nguy hiểm cho những người đang dùng thuốc chống kết tập tiểu cầu như aspirin hoặc clopidogrel (Plavix), hoặc thuốc chống đông máu, chẳng hạn như warfarin (Coumadin), apixaban (Eliquis), dabigatran (Pradaxa) hoặc rivaroxaban (Xarelto).
Gừng cũng có thể gây chảy máu thêm trong và sau khi phẫu thuật. Nếu bạn có vấn đề về sức khỏe hoặc đang mang thai, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để xác định xem uống trà gừng có an toàn cho bạn hay không.
(Ảnh minh họa: Internet)
(Nguồn: Express)
