Trong những năm gần đây, tỷ lệ mắc chứng tăng axit uric máu ngày càng cao, có xu hướng trẻ hóa. Lượng axit uric trong máu tăng đã trở thành bệnh thứ 4 đáng báo động, sau tăng huyết áp, tăng đường huyết và tăng lipid máu.
BS Zhang Lijuan (Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Phụ nữ và Trẻ em Shunyi, Trung Quốc) cho biết, thay đổi thói quen ăn uống là phương pháp hữu ích và hiệu quả đầu tiên đối với bệnh nhân tăng axit uric máu.
Ngoài việc hạn chế ăn thực phẩm giàu purine và chất béo, người có lượng axit uric cao cũng cần hạn chế tiêu thụ đường fructose. Trong đó đặc biệt nên hạn chế ăn đồ ngọt, mật ong, bánh ngọt nướng và các loại trái cây như dưa hấu, dưa, xoài, vải thiều…
Ngoài việc hạn chế ăn thực phẩm giàu purine và chất béo, người có lượng axit uric cao cũng cần hạn chế tiêu thụ đường fructose. (Ảnh minh họa: Internet)
Tăng axit uric máu đề cập đến mức axit uric trong máu lúc đói của người trưởng thành vượt quá 420 μmol/L.
Trong trường hợp bình thường, nồng độ bão hòa của axit uric trong máu chúng ta là 420 μmol/L. Khi axit uric trong máu vượt quá nồng độ này, urat sẽ kết tủa dưới dạng tinh thể. Chúng lắng đọng ở các khớp và các mô mềm xung quanh.
Điều này rất dễ gây ra bệnh gút. Nó cũng có thể lắng đọng trong mô thận, mạch máu và các bộ phận khác của cơ thể. Từ đó gây viêm khớp do gút, tổn thương thận và dẫn đến phản ứng viêm trong nhiều bộ phận khác trong cơ thể.
Tăng axit uric máu đề cập đến mức axit uric trong máu lúc đói của người trưởng thành vượt quá 420 μmol/L. (Ảnh minh họa: Internet)
Khoảng 20% axit uric trong cơ thể được hấp thụ qua chế độ ăn uống và 80% được sản xuất bởi gan. Hầu hết, axit uric được bài tiết qua thận và một lượng nhỏ được bài tiết qua đường tiêu hóa. Mức độ axit uric trong cơ thể bị ảnh hưởng bởi tuổi tác, giới tính, chủng tộc, di truyền, thói quen ăn uống, thuốc men… Thay đổi thói quen ăn uống là phương pháp hữu ích, đem lại hiệu quả cao đối với bệnh nhân tăng axit uric trong máu.
Những người có lượng axit uric cao nên ăn chế độ ít purine. Hàm lượng purine trong các loại thực phẩm phổ biến có thể được tìm thấy trên mạng. Bạn cũng cần ăn nhiều rau tươi và trứng, thực hiện chế độ ăn ít chất béo, hạn chế uống rượu, giảm cân và tập thể dục điều độ.
Trà, soda, sữa và sữa chua đều là những đồ uống thích hợp cho người bệnh có lượng axit uric cao. Tuy nhiên, bạn nên tránh trà và cà phê dạng đậm đặc vì sẽ gây phản tác dụng.
Ngoài ra, nhiều bệnh nhân có lượng axit uric cao thường bỏ qua tầm quan trọng của việc kiểm soát lượng đường fructose đưa vào cơ thể. Khi đưa vào một lượng fructose thích hợp, ruột non sẽ chuyển hóa khoảng 90% lượng fructose. Khi đưa vào quá nhiều fructose, vượt quá khả năng chuyển hóa của ruột non sẽ dẫn đến tăng sản xuất axit uric.
Người bị axit uric cao nên hạn chế nước ngọt, nước có gas… (Ảnh minh họa: Internet)
– Đồ uống ngọt: Bao gồm nước ngọt, đồ uống có gas, nước ép trái cây…
– Mật ong: Hàm lượng fructose cao tới 70%.
– Các loại trái cây có hàm lượng fructose cao: Xoài, dưa hấu, vải thiều…
– Các loại bánh ngọt: Bánh rán, bánh quy, bánh ngọt, bánh sừng bò…
– Các loại xi-rô: Bao gồm xi-rô ngô, chất tạo ngọt…
Vì thể chất của mỗi người khác nhau, tình trạng mắc bệnh mãn tính… khác nhau nên mục tiêu giảm axit uric trong cơ thể cũng sẽ không giống nhau.
Những người có axit uric dưới 540 μmol/L và không mắc bệnh gút, tăng huyết áp, tiểu đường hoặc bệnh mạch máu não, trước tiên có thể kiểm soát chế độ ăn uống và tập thể dục phù hợp để giảm axit uric. Đối với bệnh nhân bị bệnh gút tái phát, axit uric cần được giảm nghiêm ngặt xuống dưới 300 μmol/L. Đối với những bệnh nhân mắc bệnh gút dưới 2 đợt và không có yếu tố nguy cơ, cần giảm axit uric xuống dưới 360 μmol/L.
Chú ý, những người có axit uric cao cần kiểm tra axit uric và theo dõi chức năng gan, thận thường xuyên.
(Nguồn: Sohu)
