Chế độ ăn “thịt là trên hết”, chỉ tiêu thụ các sản phẩm động vật như thịt, trứng và sữa, đang gây tranh cãi về tác động tiềm ẩn đối với sức khỏe. Trong khi một số người cho rằng chế độ ăn này giúp giảm cân hiệu quả, các chuyên gia lại bày tỏ lo ngại về những rủi ro sức khỏe tiềm ẩn.
Mới đây, nhiều bác sĩ bày tỏ sự lo ngại về một chế độ ăn kiêng mới đang thịnh hành. Chế độ ăn “thịt là trên hết”, chỉ tiêu thụ các sản phẩm động vật như thịt, trứng và sữa, đang gây sốt trên mạng Internet. Những người cuồng tập thể hình hết lời ca ngợi lối sống giàu protein, không rau củ này.
Mặc dù, một số người khẳng định, chế độ ăn này giúp họ giảm cân và khỏe mạnh hơn bao giờ hết, các chuyên gia vẫn hoài nghi về lợi ích thực sự của chế độ ăn này.
Trên podcast “The Doctor’s Kitchen”, BS Rupy Aujla cảnh báo, những người ăn “thịt là trên hết” rằng chế độ ăn của họ – cùng với chế độ ăn Keto (một chế độ ăn ít carbohydrate), có thể gây viêm nhiễm và lão hóa nhanh.
“Họ quan sát thấy những thay đổi ở các cơ quan chính như tim và thận, nơi sự tích tụ của các tế bào lão hóa góp phần gây viêm nhiễm và nhiễm độc hệ thống”, ông giải thích trên tờ Express. Hệ thống miễn dịch không thể loại bỏ những tế bào này, góp phần gây viêm nhiễm toàn thân.
Trong khi các bác sĩ khác lên tiếng lo ngại về việc thiếu hụt dinh dưỡng do chế độ ăn nhiều thịt, ít rau củ, BS Aujla lưu ý, lối sống “ăn thịt là trên hết” cũng có thể làm tăng nguy cơ “xơ hóa tim và rối loạn chức năng ty thể”, bên cạnh việc tăng mức cholesterol.
“Đây là điều khiến tôi lo ngại, rằng mọi người đang tự đặt mình vào nguy cơ mắc bệnh tim mạch và thậm chí là chứng mất trí nhớ”, ông nói.
Ông cho biết thêm, việc áp dụng chế độ ăn này trong thời gian ngắn có thể mang lại lợi ích cho “những người thực sự không dung nạp một số loại thực phẩm. Tôi nghĩ rằng, đây là hành động mạo hiểm vì chúng ta không có các nghiên cứu dài hạn về những người áp dụng chế độ ăn kiêng này”.
Một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký hành nghề tại thành phố New York (Mỹ) cho biết, lời khuyên hàng đầu của cô ấy để giảm cân là ăn thường xuyên hơn trong ngày để tránh ăn thực phẩm không lành mạnh do quá đói.
(Ảnh minh họa: Internet)
(Nguồn: NY Post)
