Một bác sĩ của NHS đã tiết lộ lợi ích không ngờ từ việc tiêu thụ quả óc chó, loại hạt dễ tìm và giàu dưỡng chất. Với khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, quả óc chó không chỉ tốt cho tim mạch mà còn hỗ trợ sức khỏe não bộ và đường ruột.
Bác sĩ Amir Khan (người nổi tiếng qua các chương trình trên ITV và cả trên nền tảng TikTok), đã không ngần ngại chia sẻ với cộng đồng về loại hạt mà ông ưa chuộng: Quả óc chó. Vị bác sĩ này đều đặn tiêu thụ từ 6 đến 8 quả óc chó mỗi ngày như một cách bảo vệ sức khỏe hiệu quả.
Theo lời bác sĩ Khan, quả óc chó chứa nhiều vitamin E, melatonin và polyphenols – những hợp chất thực vật tập trung chủ yếu ở lớp vỏ mỏng bên ngoài. Các chất chống oxy hóa này có thể giảm thiểu tổn thương DNA do các gốc tự do gây ra và ức chế tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể.
Gốc tự do là những phân tử không ổn định, có thể gây hại cho DNA bên trong tế bào nếu chúng tích tụ quá nhiều, đặc biệt là từ những yếu tố như ô nhiễm không khí, hút thuốc, bức xạ X-quang và chế độ ăn kém lành mạnh.
Quả óc chó không chỉ phong phú về chất chống oxy hóa mà còn là nguồn cung cấp omega-3 dồi dào nhất trong số các loại hạt. Loại omega-3 trong quả óc chó được gọi là axit alpha-linolenic (ALA) – một chất mà cơ thể con người không thể tự sản xuất mà phải bổ sung qua đường ăn. ALA rất quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của tim, giảm huyết áp và cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.
Thêm vào đó, bác sĩ Khan còn khẳng định, ăn quả óc chó không chỉ nuôi dưỡng cơ thể mà còn có lợi cho vi khuẩn có ích sống trong ruột. Điều này cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ mắc bệnh. Mặt khác, quả óc chó còn chứa các dưỡng chất bảo vệ não bộ khỏi viêm nhiễm, đồng thời hỗ trợ chức năng não khi chúng ta già đi.
Bác sĩ Khan cũng nhấn mạnh, ăn quả óc chó một cách đều đặn giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và triglyceride, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Điều này được chứng minh qua nhiều nghiên cứu, trong đó có một nghiên cứu vào năm 2021 cho thấy, việc tiêu thụ từ 30 đến 60g quả óc chó mỗi ngày có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Để thêm quả óc chó vào chế độ ăn uống hàng ngày, có thể áp dụng theo một số gợi ý sau: Rắc óc chó đã cắt nhỏ lên bát yến mạch, sữa chua hoặc tô sinh tố; thay thế các món ăn vặt đường cao bằng một nắm quả óc chó; thêm óc chó vào salad; sử dụng óc chó trong các công thức làm bánh granola, muffin hoặc bánh chuối homemade; hoặc rắc óc chó rang lên các món ăn mặn để tạo hương vị đặc trưng.
Quả óc chó không những giàu chất chống oxy hóa, làm giảm cholesterol LDL, mà còn có nhiều omega-3, giảm viêm nhiễm, thúc đẩy sức khỏe đường ruột, giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, điều chỉnh cảm giác thèm ăn và cân nặng, quản lý và giảm nguy cơ tiểu đường type 2, hạ huyết áp, tốt cho sức khỏe não bộ, cải thiện sức khỏe tinh trùng và khả năng sinh sản ở nam giới, đồng thời là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất tuyệt vời.
(Ảnh minh họa: Internet)
(Nguồn: Express)
