Các nhà khoa học đã đưa ra cảnh báo nghiêm trọng về một thói quen phổ biến mà hàng triệu người vẫn làm trong căn bếp của mình.
Các chuyên gia khuyến cáo mọi người nên ngừng sử dụng hộp nhựa để hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng. Việc này có thể khiến các hóa chất có khả năng gây hại từ nhựa thẩm thấu vào thực phẩm.
Trên thực tế, từ nhiều thập kỷ qua, giới khoa học đã biết rằng nhiều hợp chất trong một số loại nhựa có thể di chuyển từ bao bì sang thực phẩm. Sau đó, những chất này được con người tiêu thụ và hấp thụ vào cơ thể và một số loại nhựa có thể gây ra những tác động nghiêm trọng đến sức khỏe.
Bisphenol A (BPA) là một trong những chất có thể chuyển từ bao bì nhựa vào thực phẩm và tích tụ trong cơ thể sống, bao gồm cả con người. Một số nghiên cứu cho thấy, BPA có thể gây ra nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe, do nó có khả năng bắt chước hormone estrogen. Các nghiên cứu gần đây cũng phát hiện mối liên hệ giữa BPA trong thực phẩm với những thay đổi về nhận thức và hành vi, đặc biệt ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
Ngoài BPA, các hóa chất khác như phthalates cũng được biết là có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe. Những tác động này bao gồm sinh non, tăng nguy cơ hen suyễn và các rối loạn phát triển thần kinh. Phthalates, giống như BPA, có thể thẩm thấu vào thực phẩm từ bao bì nhựa.
Bên cạnh đó, các chất per- và polyfluoroalkyl (PFAS), còn được gọi là “hóa chất vĩnh cửu”, cũng có mặt trong nhựa. Những chất này có thể đi vào thực phẩm và đồ uống mà chúng ta tiêu thụ, đã được liên hệ với nguy cơ ung thư tinh hoàn.
Hiện nay, các chuyên gia khuyến cáo rằng chúng ta nên ngừng hâm nóng thực phẩm trong hộp nhựa bằng lò vi sóng. Một số nhà khoa học cảnh báo rằng hành động này có thể khiến chúng ta tiếp xúc với một “hỗn hợp hóa chất độc hại”.
Martin Wagner, nhà sinh học tại Đại học Khoa học và Công nghệ Na Uy, cho biết: “Nhiệt độ cao làm tăng quá trình rò rỉ hóa chất và giải phóng vi nhựa”. Philip Landrigan, bác sĩ dịch tễ học và chuyên gia y tế công cộng tại Đại học Boston College, cũng đưa ra lời khuyên: “Đừng bao giờ dùng lò vi sóng với nhựa”.
Joe Braun, giáo sư dịch tễ học tại Trường Y tế Công cộng thuộc Đại học Brown, cũng khuyến nghị nên tránh lưu trữ thực phẩm nóng trong các hộp nhựa. Đáng lo ngại, không chỉ nhiệt độ cao mới làm tăng quá trình thôi nhiễm hóa chất từ nhựa. Một số loại thực phẩm còn có khả năng làm tăng hiện tượng này.
Jane Muncke, nhà độc chất học môi trường và giám đốc điều hành của tổ chức Food Packaging Forum, cho biết các loại thực phẩm nhiều chất béo và có tính axit cao sẽ kéo nhiều hóa chất ra khỏi hộp nhựa hơn. Các thực phẩm như dầu, giấm, phô mai, sốt cà chua và nước ngọt được xác định là những yếu tố “thúc đẩy quá trình thôi nhiễm”.
Bà khuyến nghị nên chọn các sản phẩm không được đóng gói bằng nhựa hoặc không sử dụng lớp lót nhựa. Điều này không chỉ giúp giảm nguy cơ tiếp xúc với hóa chất có hại mà còn góp phần giảm lượng rác thải nhựa dùng một lần ra môi trường.
(Ảnh minh họa: Internet)
(Nguồn: Express)
