Mật ong không phải là giải pháp kỳ diệu giúp giảm cân cấp tốc. Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy loại chất ngọt tự nhiên này có thể giúp bạn duy trì cân nặng lý tưởng.
Mặc dù kết quả các nghiên cứu còn chưa đồng nhất và bằng chứng chưa đủ mạnh để khẳng định chắc chắn, dưới đây là 4 lý do khiến nhiều người tin rằng mật ong có thể hỗ trợ quá trình giảm cân:
Khi lượng glucose (đường huyết) trong máu tăng cao, cảm giác thèm ăn cũng tăng lên. Điều này khiến việc duy trì cân nặng tối ưu trở nên khó khăn hơn. Mật ong có chỉ số glycemic thấp hơn so với đường kính trắng. Nhờ vậy, nó không làm lượng đường huyết tăng vọt nhanh như đường thông thường.
Các nghiên cứu chỉ ra rằng, mật ong giúp cơ thể kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn và cải thiện các chỉ số kiểm soát đường huyết lâu dài như hemoglobin A1C (HbA1C). Khi lượng đường trong máu ổn định hơn, bạn sẽ dễ cảm thấy no lâu và ít bị cám dỗ bởi các món ăn nhiều calo.
Quản lý cân nặng không chỉ đơn thuần là việc đếm calo. Việc kiểm soát cân nặng còn phụ thuộc vào cách cơ thể xử lý chất béo. Mật ong có thể giúp quá trình này diễn ra hiệu quả hơn.
Các nghiên cứu cho thấy, mật ong giúp giảm tích tụ mỡ ở gan và làm giảm mỡ vùng bụng. Bên cạnh đó, mật ong còn giúp loại bỏ chất béo khỏi máu, giảm lượng triglyceride và cholesterol lưu thông. Tuy nhiên, phần lớn các nghiên cứu này mới chỉ được thực hiện trên động vật. Vì vậy cần thêm nhiều thử nghiệm trên người để xác nhận lợi ích này.
Insulin là một hormone giúp các tế bào sử dụng đường làm năng lượng thay vì tích trữ thành mỡ. Khi các tế bào không đáp ứng tốt với insulin, tình trạng gọi là đề kháng insulin, cơ thể sẽ sản xuất thêm insulin để bù đắp. Lượng insulin dư thừa sẽ khiến việc giảm cân trở nên khó khăn hơn do thúc đẩy tích trữ mỡ.
Mật ong có thể giúp cải thiện khả năng đáp ứng insulin của các tế bào. Nhờ đó, cơ thể có thể đốt cháy calo để tạo năng lượng thay vì chuyển hóa thành mỡ dự trữ.
Bên cạnh việc gây mệt mỏi, đau khớp hoặc đau cơ và mất ngủ, viêm mạn tính còn có thể cản trở quá trình trao đổi chất và gây khó khăn trong việc giảm cân. Tình trạng viêm kéo dài có thể làm gián đoạn các hormone kiểm soát cảm giác thèm ăn và lưu trữ mỡ.
Các nghiên cứu cho thấy, mật ong có đặc tính chống viêm. Trong các thử nghiệm trên động vật, mật ong giúp giảm các chỉ số viêm như TNF-α và IL-6, 2 chất thường tăng cao ở người béo phì. Dù cần thêm nghiên cứu trên người để xác nhận điều này, việc giảm viêm có thể giúp các nỗ lực kiểm soát cân nặng của bạn trở nên hiệu quả hơn.
Mật ong nhìn chung an toàn cho người lớn và có thể hỗ trợ giảm cân, nhưng vẫn là nguồn cung cấp đường và calo. Bạn nên lưu ý các điểm sau:
Nếu bạn đưa mật ong vào kế hoạch kiểm soát cân nặng, hãy dùng nó thay thế cho các loại chất tạo ngọt khác chứ không phải bổ sung thêm vào khẩu phần.
Một thìa canh mật ong chứa khoảng 64 calo và 17g đường. Bạn nên đong đếm khẩu phần cẩn thận thay vì rót tự do.
Tránh sử dụng mật ong đã pha trộn thêm đường (hãy kiểm tra thành phần trên nhãn) vì loại này có thể làm tăng nhanh lượng đường huyết, khiến việc kiểm soát cân nặng gặp khó khăn.
Mật ong có thể mang lại lợi ích, nhưng cần kết hợp sử dụng mật ong với bữa ăn cân bằng, tập luyện thường xuyên và ngủ đủ giấc để đạt hiệu quả tốt nhất.
Nếu bạn mắc bệnh tiểu đường, đề kháng insulin hoặc các vấn đề chuyển hóa khác, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để biết mật ong có phù hợp với chế độ ăn của bạn hay không.
Bao nhiêu mật ong mỗi ngày là phù hợp để giảm cân?
Hiện chưa có nghiên cứu nào đưa ra liều lượng mật ong cụ thể nên dùng mỗi ngày để giảm cân. Nếu chọn dùng mật ong, bạn hãy coi đó là sự thay thế cho các loại chất tạo ngọt khác, không bổ sung thêm.
Cách sử dụng mật ong để giảm cân như thế nào?
Hãy sử dụng mật ong thay cho lượng đường bạn đang dùng trong chế độ ăn. Bạn có thể cho một chút mật ong vào trà, cà phê, sữa chua hoặc cháo yến mạch. Mục tiêu là thay đổi, không phải tăng thêm lượng chất tạo ngọt.
Loại mật ong nào tốt nhất cho việc giảm cân?
Hiện chưa có bằng chứng chắc chắn loại mật ong nào là tốt nhất cho việc giảm cân. Tuy nhiên, bạn nên tránh các sản phẩm mật ong đã bị pha tạp (trộn thêm đường) vì chúng có thể làm tăng lượng đường huyết và góp phần gây tăng cân.
(Ảnh minh họa: Internet)
(Nguồn: Health)
