Nghiên cứu mới cho thấy, ăn xoài mỗi ngày có thể giúp giảm lượng insulin và tăng độ nhạy insulin ở người trưởng thành thừa cân hoặc béo phì bị viêm mãn tính độ thấp. Đây được xem là cách đơn giản và thú vị để hỗ trợ chức năng insulin tốt hơn, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.
Một quả táo mỗi ngày giúp tránh xa bác sĩ, nhưng một chút hương vị nhiệt đới có thể là thứ bạn cần để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Nghiên cứu mới cho thấy, ăn 100 calo xoài mỗi ngày có thể giúp giảm lượng insulin và tăng độ nhạy insulin ở người trưởng thành thừa cân hoặc béo phì bị viêm mãn tính độ thấp.
GS Indika Edirisinghe (chuyên ngành khoa học và dinh dưỡng thực phẩm tại Viện Công nghệ Illinois, Mỹ) cho biết: “Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy việc bổ sung xoài tươi vào chế độ ăn uống có thể là một cách đơn giản, thú vị để những người thừa cân hoặc béo phì hỗ trợ chức năng insulin tốt hơn, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2”.
Béo phì là một vấn đề nghiêm trọng và tốn kém ở Mỹ, nơi có hơn 2/5 người trưởng thành và hơn 1/6 trẻ em bị béo phì. Theo ước tính của chính phủ, một tỷ lệ lớn hơn nữa được coi là thừa cân. Khi cuộc khủng hoảng béo phì của quốc gia này gia tăng trong những năm gần đây thì số người được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường type 2 cũng vậy. Tình trạng mãn tính này phát triển khi lượng đường trong máu duy trì ở mức cao nguy hiểm, thường là do kháng insulin.
Trong nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu muốn xem liệu những thay đổi đơn giản trong chế độ ăn uống có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường type 2 hay không. Bệnh tiểu đường type 2 làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác, bao gồm đau tim, đột quỵ và suy thận.
Nhóm nghiên cứu đã chia 48 người trưởng thành thừa cân hoặc béo phì, từ 20 đến 60 tuổi, thành 2 nhóm. Một nửa được yêu cầu ăn 2 cốc xoài mỗi ngày, trong khi nhóm còn lại được thưởng thức một món ăn có lượng calo tương đương là kem Ý, một món tráng miệng đông lạnh tương tự như sorbet. Ngoài xoài hoặc kem Ý, những người tham gia vẫn giữ chế độ ăn uống và lối sống thông thường của họ trong thời gian nghiên cứu 4 tuần.
Đến cuối nghiên cứu, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người ăn xoài đã giảm đáng kể tình trạng kháng insulin. Họ cũng có lượng insulin thấp hơn so với lúc bắt đầu nghiên cứu, trong khi nhóm đối chứng không thấy có thay đổi.
Đáng chú ý là các dấu hiệu viêm nhiễm và lượng đường trong máu cho thấy rất ít sự khác biệt giữa 2 nhóm. Điều này khiến các nhà nghiên cứu cho rằng xoài có thể là một sự thay thế tốt cho tim mạch so với các món ăn khác có lượng calo tương đương. Nhưng điểm mấu chốt thực sự nằm ở chỗ: Mặc dù cả 2 nhóm tiêu thụ cùng một lượng calo, nhưng tình trạng của nhóm ăn xoài vẫn ổn định, trong khi nhóm đối chứng tăng cân nhẹ.
GS Edirisinghe nói: “Việc cải thiện độ nhạy insulin ở nhóm ăn xoài, mà không có sự thay đổi về trọng lượng cơ thể, là điều đáng chú ý. Điều này đi ngược lại những quan niệm sai lầm về hàm lượng đường tự nhiên của xoài, tác động của nó đối với bệnh béo phì và tiểu đường”.
Những phát hiện này ủng hộ nghiên cứu trước đây cho thấy ăn xoài không dẫn đến tăng cân. Mặc dù cơ chế chính xác vẫn chưa được biết nhưng vai trò cải thiện tình trạng chống oxy hóa từ việc tiêu thụ xoài có thể là yếu tố trung gian kiểm soát đường huyết”.
Theo Phòng khám Cleveland, xoài chứa nhiều chất xơ, giúp thúc đẩy sức khỏe đường ruột và hỗ trợ tiêu hóa. Chất xơ hòa tan trong xoài cũng có thể giúp giảm cholesterol toàn phần và cholesterol LDL – loại “xấu” góp phần hình thành mảng bám trong mạch máu của bạn.
Chúng cũng chứa nhiều vitamin A, C và E, những chất chống oxy hóa mạnh mẽ hỗ trợ làn da và mái tóc khỏe mạnh. Giàu kali, xoài giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể, giữ cho huyết áp được kiểm soát và tăng cường sức khỏe tim mạch.
Những loại trái cây này rất giàu chất dinh dưỡng bảo vệ tế bào của bạn khỏi bị hư hại, giúp giảm nguy cơ ung thư và làm chậm quá trình lão hóa. Xoài cũng là một nguồn cung cấp carotenoid tuyệt vời – thứ tạo nên màu vàng đặc trưng của loại quả này – hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.
(Ảnh minh họa: Internet)
(Nguồn: NY Post)
