Cao huyết áp là căn bệnh phổ biến nhưng nếu chủ quan, nó có thể trở thành “cửa tử” dẫn đến nhồi máu não. Có 4 loại thực phẩm mà người bệnh cao huyết áp cần kiêng kị tuyệt đối để bảo vệ sức khỏe.
Khi tuổi tác tăng cao, không ít người bạn khó tránh khỏi việc mắc phải bệnh cao huyết áp. Căn bệnh này thoạt nhìn có vẻ phổ biến và bình thường nhưng nếu chúng ta hơi lơ là, nó rất có thể gây ra nhồi máu não dẫn đến tử vong.
Tổn thương nội mạc mạch máu
Huyết áp quá cao trong thời gian dài giống như dòng nước chảy xiết liên tục. Nó sẽ làm tổn thương lớp bảo vệ trơn nhẵn (nội mô) bên trong thành mạch máu. Sau khi lớp hàng rào này bị tổn thương, thành mạch máu sẽ trở nên thô ráp và yếu ớt.
Hình thành mảng xơ vữa động mạch
Các mảng xơ vữa không ổn định một khi bị vỡ hoặc bong ra sẽ nhanh chóng kích hoạt cơ chế đông máu. Điều này hình thành huyết khối và hoàn toàn làm tắc nghẽn các mạch máu não vốn đã bị thu hẹp.
Gây tắc nghẽn cấp tính
Khi não bộ thiếu máu và oxy quá 6 phút, các tế bào não sẽ bị hoại tử không thể hồi phục. Điều này dẫn đến nhồi máu não. Bệnh để lại những hậu quả nghiêm trọng như liệt nửa người, mất ngôn ngữ, rối loạn ý thức, thậm chí là tử vong.
1. Dưa muối, thịt xông khói
Chúng có một điểm chung là hàm lượng muối đặc biệt cao. Điều này khiến chúng trở thành “kẻ thù vô hình” của bệnh nhân cao huyết áp.
Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị bệnh nhân cao huyết áp nên kiểm soát lượng muối ăn vào hằng ngày dưới 3g. Ăn quá nhiều muối sẽ trực tiếp dẫn đến tình trạng ứ nước và natri trong cơ thể. Điều này làm tăng thể tích máu và huyết áp tự nhiên sẽ tăng lên. Đồng thời, nó còn liên tục làm tổn hại độ đàn hồi của mạch máu, đẩy nhanh tốc độ xơ cứng và thu hẹp mạch máu.
Lời khuyên: Để nêm nếm món ăn, bạn có thể dùng nhiều hành, gừng, tỏi, rau mùi, gia vị tự nhiên hoặc một lượng nhỏ xì dầu và giấm ít natri. Bạn nên cố gắng chọn thực phẩm tươi sống để kiểm soát lượng natri từ nguồn gốc.
2. Trà sữa, bánh ngọt, đồ tráng miệng
Thành mạch máu bị tổn thương đặc biệt dễ tích tụ mỡ, tiểu cầu và các chất khác. Điều này dần dần hình thành các mảng xơ vữa động mạch. Những mảng xơ vữa này ngày càng lớn dần. Điều này khiến mạch máu bị thu hẹp và lưu lượng máu cũng chậm lại. Kết quả là não bộ ngày càng thiếu máu và oxy.
Nhiều bệnh nhân cao huyết áp dù biết phải ăn ít muối nhưng lại quên rằng đường cũng rất có hại. Trà sữa, bánh ngọt, bánh quy, nước ép trái cây và các loại đồ uống ngọt này thoạt nhìn có vẻ không liên quan đến huyết áp. Tuy nhiên, chúng sẽ âm thầm làm tăng huyết áp và đẩy nhanh quá trình nhồi máu não.
Việc tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung (khuyến nghị không quá 25g mỗi ngày) sẽ chuyển hóa thành chất béo trong cơ thể. Điều này làm trầm trọng thêm sự tích tụ lipid và xơ vữa động mạch.
Đồng thời, lượng đường cao còn cản trở chức năng bình thường của insulin. Điều này dẫn đến co mạch bất thường và huyết áp tăng cao. Nó cũng thúc đẩy béo phì, hình thành vòng luẩn quẩn “béo phì – cao huyết áp – tổn thương mạch máu”.
Lời khuyên: Đồ uống nên ưu tiên nước lọc, trà nhạt (như trà xanh, trà hoa cúc). Nước ép rau củ tự làm (như nước ép dưa chuột, cà chua, không thêm đường) cũng là lựa chọn tốt. Bạn cũng có thể thỉnh thoảng chọn một phần nhỏ sữa chua không đường để giải tỏa cơn thèm và tốt cho sức khỏe.
3. Nội tạng động vật
Nhiều người nghĩ rằng nội tạng động vật (như gan lợn, óc, thận, lòng gà) rất bổ dưỡng. Thỉnh thoảng ăn một bữa cũng không sao. Tuy nhiên, đối với bệnh nhân cao huyết áp, đây lại là “sát thủ mạch máu” thực sự.
Những thực phẩm này có hàm lượng cholesterol cực kỳ cao. Đối với bệnh nhân cao huyết áp, những người có thành mạch máu đã bị tổn thương do huyết áp cao, lượng cholesterol quá mức sẽ làm trầm trọng thêm sự tích tụ lipid trên thành mạch máu. Điều này khiến các mảng xơ vữa động mạch phát triển nhanh hơn, nghiêm trọng hơn và mạch máu cũng sẽ nhanh chóng bị thu hẹp, tắc nghẽn.
Lời khuyên:
Bệnh nhân cao huyết áp, đặc biệt là những người đã kèm theo mỡ máu cao hoặc xơ vữa động mạch, tốt nhất không nên ăn nội tạng động vật. Nếu thực sự muốn ăn, bạn phải kiểm soát chặt chẽ số lần và lượng ăn (không quá 2-3 lần mỗi năm, mỗi lần không quá 50g).
Bạn có thể chọn thịt gia cầm thay thế thịt đỏ…
4. Thức ăn chiên, rán chứa nhiều chất béo không lành mạnh
Những món bánh quẩy, đồ chiên rán hấp dẫn nhưng giàu chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, khiến mỡ trong máu tăng cao, làm máu đặc hơn và dễ tạo cục máu đông.
Cao huyết áp có thể kiểm soát được nếu người bệnh chú ý tới lối sống và ăn uống hằng ngày. Bên cạnh việc hạn chế những thực phẩm kể trên, nên ưu tiên:
Uống nhiều nước lọc và trà xanh hoặc nước ép rau củ không đường.
Thay đồ chiên rán bằng thực phẩm hấp, luộc, nướng không nhiều dầu.
Ăn thịt nạc, cá giàu omega-3, rau xanh và trái cây tươi.
Tuân thủ liệu trình điều trị của bác sĩ, không tự ý ngừng thuốc khi huyết áp xuống.
Bản chất của cao huyết áp không đáng sợ, điều đáng sợ là chúng ta bỏ qua những chi tiết nhỏ trong sinh hoạt thường ngày khiến bệnh tiến triển và gây ra hậu quả nghiêm trọng như đột quỵ.
(Ảnh minh họa: Internet)
(Nguồn: QQ)
