Bữa sáng đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều món ăn sáng tưởng chừng vô hại lại có thể gây hại cho tim mạch và làm tăng cholesterol.
Như nhiều chuyên gia sức khỏe và bác sĩ đã nói trong nhiều năm, bữa sáng được cho là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Khi ăn uống không lành mạnh vào bữa sáng, bạn có thể gây ra rất nhiều tổn hại theo thời gian.
Bữa sáng đôi khi có thể là một bữa ăn khó lựa chọn vì có rất nhiều loại mặn ngọt khác nhau và có rất nhiều ý kiến trái chiều về món ăn tốt nhất để bắt đầu ngày mới. Cũng có sự khác biệt đáng kể giữa bữa sáng bạn tự ăn ở nhà và bữa sáng bạn ăn khi ra ngoài cùng gia đình hoặc thưởng thức bữa sáng muộn thịnh soạn. Điều cần thiết là phải để mắt đến những gì bạn đang ăn vào bữa sáng vì có một số lượng lớn các món ăn sáng có chứa các thành phần có thể tác động tiêu cực đến sức khỏe tim mạch và làm tăng cholesterol của bạn.
Chuyên gia Dinh dưỡng Đã Đăng ký, Destini Moody, (Top Nutrition Coaching) chia sẻ 3 trong số những thực phẩm “tồi tệ nhất” nên ăn vào bữa sáng có thể gây hại cho sức khỏe tim mạch của bạn theo thời gian:
Một trong những món phổ biến nhất bạn sẽ tìm thấy trên bàn ăn sáng là thịt xông khói. Thứ hai là xúc xích. Suy cho cùng, chúng mặn, béo, nhiều thịt và khá ngon. Tuy nhiên, mặc dù chúng có thể cung cấp một số protein, nhưng có rất nhiều thứ trong những thực phẩm này có thể gây hại cho sức khỏe tổng thể của bạn, cụ thể hơn là tim và mức cholesterol của bạn.
Chuyên gia Moody nói: “Đây là một trong những món ăn sáng tồi tệ nhất mà bạn có thể ăn. Chúng thường chứa nhiều natri để bảo quản thịt và ngăn ngừa hư hỏng nhưng lượng natri dư thừa có thể làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp. Thông thường, những thực phẩm này chứa nhiều chất béo bão hòa hơn protein. Chất béo bão hòa được biết đến là yếu tố góp phần làm tăng cholesterol và tăng nguy cơ đau tim”.
Thay vì chọn thịt xông khói và xúc xích béo ngậy làm từ thịt lợn, khi bạn muốn ăn thịt vào bữa sáng, hãy thử thịt xông khói gà tây ít natri hoặc xúc xích làm từ gà và gà tây.
Đôi khi, có vài điều thỏa mãn hơn là thưởng thức tách cà phê buổi sáng cùng với một chiếc bánh donut, muffin tươi, ấm hoặc bánh ngọt mỏng như croissant. Tuy nhiên, bạn có thể muốn suy nghĩ lại trước khi biến những thứ này thành một phần chủ yếu trong thói quen ăn sáng của mình. Suy cho cùng, ăn bánh ngọt vào bữa sáng về cơ bản giống như ăn món tráng miệng vào bữa sáng.
Chuyên gia Moody giải thích: “Bánh donut, muffin, bánh ngọt kiểu Đan Mạch và croissant đi đôi với cà phê, nhưng không tốt cho sức khỏe tim mạch của bạn”.
Cô ấy nói thêm: “Một số loại thực phẩm này có thể chứa chất béo hydro hóa một phần, là loại chất béo tồi tệ nhất, đến mức FDA đã cấm sử dụng nhưng chúng vẫn có thể xuất hiện trong một số loại thực phẩm. Dù bằng cách nào, chính chất béo rắn trong những món nướng này đã mang lại cho chúng kết cấu dạng mảnh gây nghiện. Các chất béo ở dạng rắn ở nhiệt độ phòng được biết là làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim so với chất béo lỏng hoặc dầu, có chứa chất béo không bão hòa tốt cho tim”.
Nếu bạn muốn ăn tinh bột vào bữa sáng, hãy tìm bánh mì làm từ lúa mì nguyên cám và ngũ cốc, bánh mì tròn…
Nếu bạn đang uống latte có hương vị với siro hoặc đồ uống cà phê pha trộn với đường bổ sung và kem tươi, thì một lần nữa, về cơ bản bạn đang ăn món tráng miệng cho bữa sáng, tiêu thụ những thứ có thể dễ dàng làm tăng cholesterol.
Chuyên gia Moody lưu ý: “Đối với những người đam mê cà phê, họ thường không thể sống thiếu caffeine một ngày. Khi uống hàng ngày, nó có thể gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe của bạn”.
Cô ấy nói thêm: “Những đồ uống này chứa đầy đường tinh luyện và có thể chứa kem béo hoặc sữa nguyên kem, cả hai đều có hàm lượng chất béo bão hòa cao hơn. Nhiều người không biết rằng đường tinh luyện và đường bổ sung có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim nhưng nó có thể do tình trạng viêm nhiễm mà nó gây ra trong cơ thể, bao gồm cả mạch máu. Điều này khiến các mạch máu này bị cứng lại, có thể làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ nếu sự cứng lại này dẫn đến tắc nghẽn”.
Khi uống cà phê buổi sáng, hầu hết các ngày, hãy cố gắng chỉ thêm một ít sữa tách kem hoặc sữa thực vật không đường. Tốt hơn nữa, hãy thử xem bạn có thể uống cà phê đen hay thậm chí chuyển sang một số loại trà xanh có lợi hay không.
(Ảnh minh họa: Internet)
(Nguồn: She finds)
