Matcha được ca tụng về lợi ích sức khỏe, nhưng các chuyên gia cảnh báo việc tiêu thụ quá mức có thể gây hại. Nhiều người dùng matcha thường xuyên đã gặp phải tình trạng thiếu sắt và thậm chí là thiếu máu.
Trà matcha, tương tự như trà xanh, có nguồn gốc từ cây Camellia sinensis và được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Matcha được cho là có tác dụng bảo vệ gan, tăng cường sức khỏe tim mạch và hỗ trợ giảm cân. Sự phổ biến của loại đồ uống màu xanh lá cây này đã bùng nổ trong vài năm qua, với hầu hết các quán cà phê hiện nay đều cung cấp một phiên bản matcha nào đó. Tuy nhiên, liệu người tiêu dùng có đang lạm dụng matcha hay không?
Câu trả lời là có. Gần đây, Lynn Shazeen (28 tuổi, y tá), đồng thời là một người có ảnh hưởng về lối sống, thời trang và làm đẹp, đã khiến người theo dõi cô bị sốc khi chia sẻ rằng thói quen uống matcha yêu thích của mình đã dẫn đến tình trạng thiếu máu nghiêm trọng. Trong một video đăng trên TikTok, Shazeen giải thích: “Nồng độ sắt của tôi về cơ bản đã giảm mạnh vì matcha. Khi tôi nói siêu thiếu máu, ý tôi là siêu thiếu máu”. Cô cũng chia sẻ kết quả xét nghiệm máu của mình trên màn hình.
Trường hợp của Shazeen không phải là duy nhất. Nhiều người dùng mạng xã hội khác cũng chia sẻ về việc nồng độ sắt của họ giảm sút sau khi uống matcha thường xuyên. Một người dùng TikTok, Nyla Denae, chia sẻ trong một video: “Tôi bị thiếu máu do thiếu sắt và tôi đã uống matcha. Tôi tự hỏi tại sao tôi lại cảm thấy yếu ớt như vậy… matcha là kẻ thù của tôi”.
Bác sĩ Sophie Dix, Trưởng bộ phận Sản phẩm và Nội dung Y tế tại ZipHealth, nói với Daily Mail: “Nếu bạn uống quá nhiều matcha, nó có thể dẫn đến thiếu máu do thiếu sắt, điều này có thể gây nguy hiểm cho những người đã có nồng độ sắt thấp hoặc đang theo chế độ ăn chay”. Bà giải thích matcha, giống như các loại trà xanh khác, chứa các hợp chất được gọi là tannin và catechin, những chất này cản trở sự hấp thụ một loại sắt có trong thực phẩm thực vật được gọi là sắt non-heme.
Bác sĩ Dix cũng cho biết thêm tần suất uống matcha càng nhiều, đặc biệt là trong hoặc ngay sau bữa ăn, thì khả năng cơ thể hấp thụ sắt càng giảm. Tuy nhiên, bà cũng lưu ý: “Để điều đó xảy ra, bạn có thể cần phải uống vài cốc matcha đậm đặc mỗi ngày và liên tục”.
Để khắc phục điều này, bác sĩ Dix khuyên nên ăn và uống bổ sung sắt ít nhất 1-2 giờ trước khi uống matcha. Bà cũng nói thêm: “Vitamin C có thể giúp cơ thể bạn hấp thụ sắt hiệu quả hơn. Điều độ là chìa khóa, uống 1-2 cốc matcha mỗi ngày khó có thể gây ra vấn đề ở những người có chế độ ăn uống cân bằng”.
Chuyên gia dinh dưỡng Jenna Warner cũng chia sẻ với Daily Mail rằng việc tiêu thụ quá mức hầu hết mọi thứ đều có thể gây ra “những tác động không mong muốn” và uống matcha cũng không ngoại lệ. Bà giải thích: “Khi nói đến caffeine, phản ứng đầu tiên của tôi với tuyên bố này là lượng caffeine cao trong bất kỳ đồ uống nào có thể gây ức chế sự thèm ăn”.
Điều này có nghĩa là mọi người đang thay thế thức ăn chứa chất dinh dưỡng, và có thể cả sắt, bằng đồ uống có chứa caffeine, đồng thời giảm tổng lượng thức ăn tiêu thụ, dẫn đến thiếu máu. Bà nói thêm: “Nếu bạn kết hợp việc uống quá nhiều caffeine (matcha) với chế độ ăn uống kém hoặc kiêng khem thì không có gì ngạc nhiên khi một số người bị thiếu hụt dinh dưỡng. Chúng ta có thể liên hệ việc tăng hoặc uống quá nhiều matcha và/hoặc caffeine với tình trạng thiếu sắt hoặc các thiếu hụt dinh dưỡng khác. Như mọi khi, điều độ là rất quan trọng”.
(Ảnh minh họa: Internet)
(Nguồn: DM)
